立冬补冬不用贵！这 3 样 “家常宝” 常吃，暖身又养人，平稳过隆冬

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亲爱的宝子们！大师好，我是高兴！转眼间立冬就到了，作为冬季的起点，官方一向有 “补冬” 的风俗 —— 不用跟风买贵价食材，只需选对平常食材，经过简单烹饪就能给身材储备能量，为过冬打好根本未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。明天就给大师分享三样 “立冬三宝”，它们平价又常见，菜市场随手就能买到，常吃不但能带来暖意，还能滋养身材，帮你舒服度过全部冬季未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
萝卜：冬季里的 “百搭小人参”
要说冬季最合适常吃的食材，萝卜绝对能排上前线，它还有个亲热的称号 ——“冬季小人参”，光听名字就晓得它的益处纷歧般未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。从营养来看，萝卜的维生素 C含量很丰富，比我们常吃的苹果横跨很多，这类营养成份能帮身材补充活力，特别合适冬季天气枯燥的时辰吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。同时，萝卜里还含有大量炊事纤维和芥子油，炊事纤维能促进肠胃爬动，让消化更顺畅，不用为吃多了不用化忧愁；芥子油则能带来怪异的幽香，让简单的菜肴也变得有滋味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

萝卜的服法出格多，怎样做都好吃，新手也能轻松上手未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。比如双色萝卜豆腐丸子就很合适，把青萝卜、胡萝卜擦成丝，加少许盐腌一会儿杀出水份，挤干后和切碎的豆腐、少许面粉夹杂，揉成小丸子，下锅炸到金黄酥脆就好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。外酥里嫩的丸子，一口咬下去能尝到两种萝卜的清甜和豆腐的软嫩，还能同时摄取两种蔬菜的营养，百口都爱吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

还有典范的萝卜羊肉汤，做法也不复杂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。先把羊肉切成块，用温水焯一下去掉杂质，然后和切好的萝卜块一路放进砂锅里，加几片生姜，倒充足清水，大火烧开后转小火慢炖一个多小时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。炖好的汤喝起来清甜不腻，羊肉的鲜美和萝卜的清新融合在一路，喝一碗满身都暖和，而且萝卜还能让羊肉的口感更嫩，两者搭配可谓 “黄金组合”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
吃萝卜还有个小技能：萝卜皮别扔！萝卜皮里含有更多花青素和矿物资，带皮一路煮能保存更多营养，口感也更脆爽未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。假如平常肠胃比力敏感，吃萝卜时可以搭配几片生姜一路煮，这样能让口感更温顺，吃起来更舒服未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
羊肉：暖身又补能量的 “冬季优选”
冬季想快速暖身，羊肉绝对是好挑选未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它性质温顺，吃下去没多久就能感遭到暖意，出格合适冬季手脚轻易凉的人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。从营养角度看，羊肉里尽是优良卵白质，还怀孕体需要的铁元素和维生素 B12—— 卵白质能帮身材补充能量，让精神更足；铁元素是身材不成少的营养，特别合适冬季活动量削减的时辰吃；维生素 B12 则能帮助身材保持一般状态，让身材更有活力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

羊肉的做法也很多，非论是包饺子还是炖汤，都能做出好味道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。比如羊肉馅饺子，先把羊肉剁成馅，加少许花椒水顺时针搅拌，让花椒水渐渐融入肉馅里，这样能去掉羊肉的腥味，还能让肉馅更嫩未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。然后加入切碎的葱姜、少许生抽和香油调味，最初拌入切好的萝卜丁（胡萝卜或白萝卜都可以），饺子馅就做好了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。包好的饺子下锅煮透，咬一口汁水饱满，羊肉的香和萝卜的甜在嘴里散开，吃一碗既暖身又管饱未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

还有清炖羊肉，合适喜好喝鲜汤的人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。把羊肉切成大块，用清水泡半小时去掉血水，然后冷水下锅焯一下，捞出用温水冲净未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。砂锅里放充足温水，放入羊肉块、几片生姜和一小块白芷（去腥增香），大火烧开后转小火慢炖两个小时，炖到羊肉能用筷子轻松戳透就好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。炖好的羊肉间接吃，肉质软嫩不柴，汤汁浓郁鲜美，喝一碗暖到心里，剩下的汤第二全国面条，又是一顿美味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
吃羊肉时可以搭配一些清新的蔬菜，比如冬瓜、莲藕，这样能让口感更丰富，也能让每一餐的营养更平衡，吃起来更舒服未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
山药：养脾胃的 “家常好食材”
第三样 “宝” 就是山药，它既是平常食材，又是滋养身材的好挑选，特别合适冬季吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。山药里含有淀粉酶和粘液卵白，淀粉酶能帮助分化食品中的淀粉，让消化更轻松，不用为冬季吃多了油腻食品忧愁；粘液卵白则能带来温顺的庇护，让肠胃在冬季也能舒服工作，出格合适平常肠胃比力衰的人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

假如想选营养更丰富的山药，铁棍山药是不错的挑选，它的多糖含量比普通山药高很多，这类成份能帮身材补充活力，非论是煲汤还是煮粥都很合适未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。山药的服法也很多样，简单做就很好吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。比如蓝莓山药泥，把山药去皮切成段，上锅蒸熟后捣成细致的泥，放凉后淋上适当蓝莓酱便可以了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。甜而不腻的山药泥搭配酸甜的蓝莓酱，口感绵密清新，既能当餐后甜点，也能给孩子当辅食，好吃又有营养未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

还有山药炖排骨，做法家常却很滋补未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。先把排骨剁成块，用温水焯一下去掉血沫，然后和去皮切滚刀块的山药一路放进砂锅里，加几片生姜和充足清水，大火烧开后转小火炖一个半小时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。炖好的排骨血质软烂，山药吸满了肉汤的香味，吃起来粉糯入味，汤汁浓稠鲜美，泡米饭吃出格香，百口老小都爱吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
处置山药时要留意，山药去皮后概况会有粘液，倡议戴手套操纵，避免粘液沾得手上引发不适；别的，山药含有较多淀粉，假如平常轻易有饱腹感，一次不用吃太多，适当就好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
冬季饮食的 “黄金小原则”
除了常吃这三样 “宝”，冬季饮食还可以记着几个小原则，帮身材更好地顺应季节变化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。首先是温热优先，冬季只管挑选炖、煮、蒸的烹饪方式，比如煮汤、炖菜、蒸菜，这些做法能让食材的营养更好地保存，吃下去也能带来暖意，避免生冷食品给身材带来的负担未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
其次是粗细搭配，冬季主食别只吃精米白面，无妨换成红薯、土豆、玉米等薯类和杂粮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这些食材含有更多炊事纤维和维生素，能让营养更平衡，还能促进消化，让肠胃更舒服，比如早饭煮个红薯粥，晚饭用蒸土豆替换部分米饭，简单又健康未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
最初是适度补水，冬季虽然不像炎天那样轻易出汗，但暖气房或空调房里空气枯燥，身材还是会静静流失水份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。即使不感觉渴，也要按时喝些温水，也可以搭配蜂蜜水或淡茶，既能补充水份，又能减缓枯燥带来的不适，让身材连结水润状态未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
立冬补冬，历来不是追求贵价食材，而是选对家常食材，用简单的烹饪做出暖和的饭菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。萝卜、羊肉、山药这三样 “宝”，平价又常见，做法也不复杂，常吃能带来暖意，还能滋养身材未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这个冬季，无妨多给家人做几顿用这三样食材做的饭菜，不用复杂的步调，就能让餐桌布满暖意，帮百口舒服、平稳地度过全部冬季未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。