11月吃一根,冬季站稳后脚跟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。立冬常吃它,一健脾、二养胃、三止咳

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11月吃一根,冬季站稳后脚跟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。立冬常吃它,一健脾、二养胃、三止咳,鲜嫩多汁营养高!
风中已用了冬季的味道,陌头巷尾中时不时地飘来裹着烤红薯的焦香,让人不由得立足并寻香而去;这个秋去冬来的时辰,正是人们补养身材的最好时节,老俗语说得好“11月吃一根,站稳后脚跟”,这一根就是明天的配角——“板栗红薯”;

板栗红薯可不是普普统统的红薯,它表皮色彩褐黄,切开后肉质金黄如同蜂蜜,口胃苦涩;别看样子土里土气,这可是一款彻彻底底的“地下黄金”:每100克含炊事纤维3.8克,是苹果的5倍;β-胡萝卜素含量远远跨越南瓜百分之三十,而且还含富含的钾、铁、B族维生素等等营养素,中医讲的好“脾为后天之本”,11月经常吃它能有用健脾养胃,润肺止咳,而且很是合适一换季利市脚冰冷,经常腹泻的人氏;

保举食品:三宝焖板栗红薯
质料配比:板栗红薯2个,鸡腿2只,干香菇8朵,红枣6颗,姜片5克,生抽1勺,老抽半勺,八角1颗,清水适当;
建造流程:
1.质料初加工:板栗红薯在流水下用钢丝球搓洗概况把红薯皮和泥巴去掉,并用刀切成滚刀块后泡水10分钟去除涩泽;鸡腿放入冷水中大火焯水,并撇清去血沫,香菇提早泡发后控干水份,用刀切成薄片,红枣洗净后去核备用;

2.煸炒出香:净锅上火后烧热,锅中倒入凉油,放入提早预备好的姜片,八角炒香,再放入鸡腿小火煎至两面微黄即可;
3.焖煮入味:此时在加入预备好的板栗红薯,香菇,红枣,并倒入生抽,老抽搅拌均匀调一下味,在倒入清水,让水末过一切的食品,大火烧开后转小火焖40分钟;

4.大火收汁:食品炖熟了今后,翻开盖子挑出八角,并淋上少许的蚝油增鲜,在用勺背悄悄压碎部分红薯块,让食品充实裹满汤汁;
要趁热吃,此时鸡腿吸饱了红薯的甜美,香菇也吸饱了鸡肉的醇香,连汤带渣喝下,胃里立即暖融融的,让人满身舒服;

老厨出格提醒:
① 板栗红薯性平偏温,体质炎热者可搭配莲藕一路同煮;
② 焖煮时盖严锅盖,避免水汽滴落影响成菜光芒;
③ 若用高压锅,鸡腿压10分钟，红薯压5分钟即可,口感会加倍鲜嫩;
“11月吃一根，冬季站稳后脚跟”,在这个深秋天子里,我们无妨试试这道家常暖锅,让厨房飘起人世炊火气;若感觉适用,别忘了点个赞,您的支持是我延续分享的动力!
来历：李哥探厨