猪肚这样做太香了，养胃补气，再贵每周也要吃2次，简单又好吃

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用食品抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。哈喽，大师好，我是颜小厨，明天小厨又来给大师更新美食菜谱啦！

俗语说“药补不如食补”，在众多滋补佳品中，有一道汤品历经千年，始终是养胃补气的餐桌明星——它就是莲子猪肚汤未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
也许有人会感觉猪肚处置起来麻烦，价格也比普通猪肉稍贵，但我要说，只要喝过这碗汤，你一定会感觉物超所值未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。那浓郁的汤头、软糯的猪肚、粉甜的莲子，每一口都是对脾胃很是有益未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。在我家，这道汤再贵每周也要放置上两次，只因它简单又好吃，滋补又暖身未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

猪肚，以形补形，是中医里公认的健脾胃佳品未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它性温，味甘，能补虚损、健脾胃，出格合适脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
很多人对猪肚望而生畏，关键就在于处置步调未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。实在，只要把握几个小窍门，处置猪肚就能变得轻松简单未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

【莲子猪肚汤】
食材：猪肚一个，莲子适当，红枣10颗，白胡椒粒适当，枸杞，姜片，食盐，白醋，红薯淀粉，山茶油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

烹饪方式：
步调一：将猪肚内外翻面，在猪肚内外撒上红薯淀粉，像给猪肚“搓澡”一样，频频揉搓5-10分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。面粉能强力吸附掉一切粘液和异味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
用面粉搓完后，冲洗清洁，再倒入适当白醋，揉搓几分钟，然后用清水完全冲洗清洁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这一步能完全去除余味，确保猪肚清新未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

步调二：将洗净的猪肚冷水下锅，加入几片姜、一段葱和一大勺料酒，煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟左右捞出未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

步调三：把猪肚上的黄色内膜刮清洁，切成均匀的条状未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。经过这样处置的猪肚，保证干清干净，只留肉香，毫无异味，为炖出一锅好汤打下坚固根本未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

步调四：锅烧热放入山茶油，放入姜片炒干水份，再放入白胡椒粒炒香，最初倒入猪肚炒干水份，倒入开水，这个是汤又浓又白的关键未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

步调五：转入高压锅中，放入莲子，红枣，上汽后转中小火压12分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

步调六：炖好的猪肚软糯、莲子开花，开盖放枸杞、盐调味即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

喝上一口，汤汁顺滑，猪肚的醇厚、莲子的清甜、白胡椒的微微辛香在口中交织融合，从喉咙一向暖到胃里，舒服极了！

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