已经风行全国的“顶流”饮品，为什么没人买了？

[db:作者]

*本文为「三联生活周刊」原创内容
克日，日本养乐多本社公布，在华23年的广州第一工场，将于11月30日关停未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。消息一出，激发无数人的童年回忆未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。但这不是养乐多第一次“退却”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。客岁12月，运营了20年的养乐多上海工场就已停产未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
学会看配料表的消耗者们发现，已经以为代表健康的养乐多，甚至是最不保举的D级饮料，属“限制摄取”范围未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。但养乐多退潮了，新一代的益生菌“健康产物”仍然层见叠出，改头换面后，它们就真的有用了吗？
文｜何枫
编辑｜王海燕
崩塌的“健康神话”
直到明天，仍有很多人将养乐多误以为国货未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这个日本品牌的故事现实始于上世纪初未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。1935年，日本的一位医学博士把一株对肠道有益的乳酸菌制成了饮料，养乐多（Yakult）由此问世未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。几十年里，养乐多延续经过宣传肠道健康常识来推行产物，还招募了一多量家庭妇女担任直销员，并利用怪异的小包装让其产物形象不得民气未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。渐渐地，“天天一瓶养乐多”成为很多日本家庭的消耗挑选未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。日本的一项观察显现，98%的受访者看到这个小红瓶就会联想到养乐多未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。2002年，养乐多登陆中国本地市场，一样靠着频频夸大“100亿个活菌”，成功让家长们一边制止孩子喝可乐、吃薯片，一边却自动采办养乐多，以为它“对肠胃好”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

《请和这样的我恋爱吧》剧照
靠着怪异的营销打法， 2019年，养乐多全球日销量高达4000万瓶，净利润达21.16亿元未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。不外随后，养乐多的市场份额便起头走下坡路了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。2024年，养乐多在中国本地最高日销量443.9万瓶，相比2019年少了近4成未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。今年第一季度，广州益力多日均销量149万瓶（首要覆盖广东和海南市场），仅为2021年同期的一半未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一年之内，养乐多又相继封闭上海和广州两家工场未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这个红了近百年的“健康神话”，是从什么时辰起头崩塌的？
早在疫情时代，养乐多就因宣称益生菌可防治新冠病毒被罚款45万元，相关话题一度冲上热搜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。但更重要的，生怕还是越来越多的消耗者学会了看配料表未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。当人们仔细审阅养乐多的包装时，一个为难的究竟浮出水面：排在前线的并非牛奶，而是水和白砂糖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

每100毫升养乐多，卵白质含量仅为1.2克，含糖量却高达15.7克，远超同体积的可乐（10.6 克）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一天喝2小瓶，就跨越了天下卫生构造“单日增加糖不跨越25克”的倡议标准未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
按照上海试行的饮料分级制度，养乐多典范款被划为最不保举的D级，属“限制摄取”范围，有网友讥讽，“肠道还没起头活动，血糖先飙起来了”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。即即是2016年推出的低糖版本，其含糖量仍然不容小觑——每100毫升含碳水化合物8.3克，糖4.5克未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
连喝可乐都要选无糖的年轻人，难以接管一款高糖小甜水打着健康的灯号大行其道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。曾有乳制品业内助士直抒己见：“乳酸菌饮料的本质，就是水+糖+奶粉+乳酸菌未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。消耗者以为自己喝的是发酵奶，现实上喝的，是带了点奶味的糖水未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”

《何以笙箫默》剧照
在糖水之下，甚至养乐多主打的“100亿活性益生菌”卖点一样值得商议未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。著名团队“爸爸评测”对其做过模拟尝试未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。尝试发现，养乐多的现实活菌数目是4.8亿 CFU/g，比宣传却是还要多5倍，不外在停止人体模拟“消化”以后，活菌数目锐减至9万CFU/g，也就是说，能在世进入肠道的只要总量的0.02%，对健康的现实结果到底若何，也缺少威望的考证未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
新的“益生菌智商税”
养乐多退潮了，益生菌的概念却比之前更火了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一个很成心机的数据是，2023年一项调研指出，87.6%的中国人存在肠道健康题目，这些人傍边的61%，挑选经过益生菌停止调理未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
不但各大乳饮企业相继推出冠益乳、畅轻、每益添、优益C等各类益生菌饮品，挑选多样、口胃丰富，甚至饱受争议的现制酸奶品牌 Blueglass，也凭仗长如“输液单”的营养成份表，吸引了很多为“畅达”结果买单的顾客未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。与乳酸菌饮品“单一菌株+牢固包装”分歧， Blueglass主打“千亿活菌 +功用成份”，但它们本质上都在做健康概念的包装—— 前者销售“肠道活动”的许诺，后者兜销“立即畅达”的安慰未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

《很想很想你》剧照
咖啡茶饮行业也盯上了益生菌未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。瑞幸今年推出的乳酸菌美式和乳酸菌冰茶，尝起来像“带咖啡香的养乐多”，茶颜悦色未几前上线了即食益生菌条，肆意饮品都可以叠加“600亿活菌buff”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这个新风口正以更邃密的方式渗透进年轻人的“朋克养生”平常，一边熬夜点外卖，一边追求立即健康解救未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。天猫健康平台上，益生菌品类持续三年连结双位数增加未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。欧睿国际报告也显现，中国益生菌消耗范围正以每年11%–12%的速度增加，估计2026年将冲破1377亿元未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
那末题目来了：益生菌调理肠道的神话到底有几分实在？答案能够要让你失望了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
首先，益生菌在人体内的存活情况并不理想未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。即使生产时活菌数达标，在贮存、运输甚至经过人体胃酸的途中城市大量灭亡，有检测表白，多款婴幼儿益生菌在经过模拟胃肠情况后，存活率仅剩不敷1%未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。除非借助成熟的“冻干+包埋”技术，否则它们很难在肠道定植未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

《小棉袄》剧照
其次，其通便和止泻结果也甚微未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一项涵盖31项研讨的汇总分析显现，服用益生菌人群出现腹部绞痛、大便偏软或胀气的几率，甚至低于服用抚慰剂的组别未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。换言之，“益生菌助排便”的心理暗示，能够远大于实在际结果未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
究竟上，绝大大都益生菌的“奇异功效”经不起斟酌未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。为下降本钱，用普通乳酸菌冒充特定功用菌株已成为行业潜法则；所谓的“复合配方”，常常只是根本菌种与炊事纤维的简单夹杂；而那些被品牌广为宣传的“科学实证”，很多是企业帮助的定向研讨，结论自然被经心修饰未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。以宣称能减肥的双歧杆菌B420为例：一项为期6个月的实验显现，与对照组相比，B420组终极仅减重不到1千克，腰围削减约2.4%未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
所以稳定的真相是：实在的肠道健康，是没法经过某一杯被神话的“万能饮品”获得的，它只源于日复一日的平衡饮食与纪律作息未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。在现代饮食结构中，高盐、高糖以及含有多种增加剂的超加工食品摄取过量，已经致使人体肠道微生物多样性下降未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。我们所能做的，是只管多吃富含炊事纤维的食品——它们不但有助于顺畅排便，还能增加肠道中有益菌的比例未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。不外，假如你喜好益生菌饮料的风味，为了味蕾，适当挑选低糖版本也未尝不成未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。