入秋后，碰到这菜用力吃，很多人只吃长长的果实，叶子却常被浪费

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来历：傻姐美食
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夏秋两季，菜园子里最是热烈，每年这时辰，我家那小菜园就像个聚宝盆，各类百般的蔬菜轮流退场，多得吃不外来，那才叫一个丰厚，茄子、丝瓜、黄瓜、辣椒、韭菜，把小小的菜园子挤得满满当当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。从炎天到秋天，几近不用去市场买菜，自力更生绰绰不足未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。偶然辰收获太好，还能分给左邻右舍一些，看着大师接过新颖蔬菜时那高兴的笑脸，那种满足感，真是言语没法表达未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

但就在这丰厚当中，有个宝贝却经常被疏忽，那就是长豆角的叶子未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。实在啊，这长豆角叶子不但能吃，还出格好吃，是个被藏匿的宝贝未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。接下来就分享一道长豆角叶子的家常做法，一路来看看吧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
【凉拌长豆角叶子】预备食材： 新颖长豆角叶子、大蒜、辣椒油、泡发好的木耳、炸花生米、盐、香油、食用油、陈醋一勺、味极鲜一勺
建造进程：摘长豆角叶子可是个细致活，得轻手轻脚，从叶柄基部悄悄掐断，连结叶子的完整未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。摘返来的叶子要仔细清洗，由于叶片概况轻易藏灰尘，最好放在盐水里浸泡非常钟，然后再用活动水冲洗清洁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
锅里烧开水，加少许盐和几滴食用油，这样能连结叶子翠绿的色彩未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。然后把洗净的长豆角叶子放进去，用筷子悄悄拨散，让一切叶子都能均匀受热未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。焯水时候很关键——不能长，二三十秒就够了，看到叶子变软变色就立即捞出来，顿时放进凉开水里过凉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这一步能让叶子连结脆嫩的口感，色彩也加倍鲜明未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

过凉后的长豆角叶子捞出来，悄悄挤干水份，但别挤得太干，保存一些水份口感更好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。然后把它们散开放进一个大碗里未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这时辰把泡发好的木耳也焯一下水，捞出后稍微切一下未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。炸花生米晾凉，大蒜切成蒜末，预备工作就根基完成了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

最关键的调味来了： 把处置好的长豆角叶子、木耳丝、花生碎都放进一个大盆里，加入蒜末、适当的盐、一勺陈醋、一勺味极鲜、少许香油和适当的辣椒油，翻拌均匀即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

拌好后尝一尝，可以按照自己的口胃再调剂一下咸淡酸辣，我喜好酸一点，所以凡是会再多加一点醋未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。就这样，一道清新开胃的凉拌长豆角叶子就做好了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这道菜的口感真的很出格——长豆角叶子嫩中带着一点脆，有一种怪异的幽香味，比一般的绿叶菜更有嚼头，但又不会老韧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。蒜香、醋香和辣椒油的香完善地融合在一路，既开胃又下饭未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。里面的花生增加了香脆的口感，木耳则让整道菜的口感加倍丰富未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

我家现在一到这个季节，每次摘长豆角城市顺带把嫩叶子也摘返来未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。偶然辰甚至为了多摘点叶子，会提头几天摘长豆角——归正叶子越嫩越好吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

实在生活中很多被我们疏忽的工具，常常都是宝贝，就像这长豆角叶子，这么多年了，大大都人从没想过它还能端上餐桌，成为一道美味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。对了，假如你也有什么类似的“被藏匿的宝贝”菜肴，接待在批评区分享哦，让我们一路挖掘更多被疏忽的美味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。