金山牛肉的具体建造方式，鲜嫩爽滑、进口即化

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金山牛肉是一道色香味俱全的典范菜肴，以下是具体的做法：

食材清单：牛肉（牛里脊或牛腿肉）300克
洋葱1个
青椒1个
红椒1个
生抽2汤勺
老抽1茶匙
料酒1汤勺
白糖1茶匙
黑胡椒粉少许
淀粉1汤勺
食用油适当
蒜末1汤勺
姜末1茶匙

建造步调：‌牛肉处置‌：
牛肉切成薄片，用清水浸泡10分钟去血水，沥干后加入生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉和淀粉，抓匀腌制15分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
‌蔬菜预备‌：
洋葱、青椒、红椒切块备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
‌炒制牛肉‌：
热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香，加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色（约2分钟），盛出备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
‌炒制蔬菜‌：
锅中留底油，放入洋葱、青椒、红椒翻炒至断生（约2分钟）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
‌夹杂翻炒‌：
将炒好的牛肉倒回锅中，与蔬菜一路翻炒均匀，淋少许老抽上色，调味后即可出锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

小贴士：牛肉逆纹切更嫩，腌制时加淀粉锁住水份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
蔬菜炒制时候不宜太长，连结脆嫩口感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
喜好辣味可加少许辣椒粉或干辣椒提香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这道菜色彩丰富，牛肉鲜嫩，蔬菜爽利，很是合适搭配米饭！
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