鲜过鸡汤，嫩过豆腐！秋天不成错过的自然硒、锌、钾库，一口一个味道好

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秋吃蘑菇正那时！一踏入秋风送爽的季节，带着山野气味的蘑菇便纷纷上市了，形状各异的伞盖、浓淡有此外鲜香，让人不由得想尝一口未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
有一种蘑菇，它圆圆滔滔、白白胖胖，不但热量低，还是补硒、补锌、补钾的“营养高手”，深受大师的爱好，它就是口蘑！

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口上蘑菇好且多
口蘑是发展在蒙古草原上的一种红色伞菌属野生蘑菇，首要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地域，一般发展在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
由于蒙古口蘑土特产之前都经过河北省张家口市输往本地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

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1958年郭沫若观察张家口时，写过一首歌颂口蘑的诗：“口蘑之名满全国，不知缘何叫‘口蘑’？本来产在张家口，口上蘑菇好且多未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”道出了口蘑这个名字的来历未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
自然硒、锌、钾库！
中医以为，口蘑味甘、性平，具有宜肠益气、散血热、解表化痰等功效未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

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进步免疫力
口蘑是“补硒妙手”， 含有大量的硒元素未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。硒是人体必须的微量元素，对于保持甲状腺功用、进步机体免疫才能、抑制肿瘤细胞构成等有一定助益感化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
促进发展发育
每100克新颖口蘑的锌含量高达6.6毫克未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。锌对保持免疫力、促进发展发育、庇护皮肤健康和味觉功用都相当重要未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
控制血压
每100克新颖口蘑的钾含量为307毫克，这个数值跨越了以高钾著称的香蕉（256毫克/100克），摄取充沛的钾有助于匹敌钠的升压效应，对需要控制血压的人群很友爱未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

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促进消化
口蘑的炊事纤维丰富，且每百克口蘑还含有1.5克不溶性炊事纤维，有助于促进肠胃爬动、加速食品消化，并对换理免疫力、延缓血糖上升和削减脂肪吸收等方面有帮助未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
口蘑会挑才鲜美！
口蘑营养丰富、美味可口，是餐桌上常见的食材未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。那末，我们该若何挑选到品格上乘的口蘑呢？
➤看外形
挑选菌盖圆润、丰富、边沿向内卷曲，菌柄短而细弱的口蘑，整体呈雪红色或淡乳红色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
➤看直径
最好挑选直径不跨越4厘米的口蘑，口感更鲜嫩；个头大的口蘑口感凡是较老未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
➤闻香气
口蘑具有浓郁香气且易闻到，假如闻起来幽香无异味，则品格较好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
口蘑食疗方
烤口蘑

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材料：口蘑，盐未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
做法：口蘑洗清洁后，掰掉中心的秆，沥干水份；凹槽朝上放入空气炸锅或烤箱180℃烤10分钟，也可用平底锅，中小火慢煎至微黄出汁，撒上适当盐即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。可停止DIY创意，在中心的凹槽里放入鸡蛋液、虾滑、蒜蓉等未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
功效：促进消化，增强免疫力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
口蘑汤

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材料：口蘑300g，葱，香菜，盐适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
做法：香菜、葱切末备用；口蘑洗净，掰掉中心的杆；热锅倒入少许油，将口蘑用中小火煎至微微变黄，把根倒下去翻炒；煎至口蘑变软，用铰剪把口蘑剪成小块；倒入开水转小火煮5至10分钟；加入适当盐、葱花、香菜搅拌均匀即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
功效：刮油减脂，进步免疫力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
口蘑炒芦笋
材料：芦笋6根，口蘑6个，盐、黑胡椒适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
做法：芦笋去除根洗净切成小段，口蘑切片备用；热锅倒油，将芦笋放入锅内翻炒至变色，加进口蘑一路翻炒；待口蘑变软后加入盐、黑胡椒调味即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
功效：润肠通便，护血汗管未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
温馨提醒
➤0至4℃是口蘑的最好储藏温度，买来后要实时放冰箱冷藏未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
➤ 口蘑变色发黄是很一般的现象，口蘑采摘后呼吸感化增强，水份含量逐步下降，失水后相关氧化酶活性增加，会致使口蘑概况出现褐色斑点，不影响食用微风味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
➤ 真菌过敏者不要食用，肾功用不全患者、胃寒腹泻人群不宜多吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
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