在家做麻辣烫：这锅炊火气，比外卖更上头

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加班回家的雨夜，最馋那口滚烫热辣的治愈——实在不用等外卖，你家厨房就藏着开麻辣烫店的气力！
【汤底：灵魂的三种修炼】

1. 奶香浓汤派
· 葱姜爆香炒化暖锅底料，加牛奶+高汤（1:1）
· 汤色奶白自带滤镜，辣味温柔不烧胃
2. 骨汤原教旨派

· 鸡架猪骨慢炖两小时，撇净浮油当汤底
· 喝汤时能尝到时光沉淀的厚度
3. 素汤清新派

· 香菇+昆布+番茄熬出自然鲜，合适养生局
· 最初淋勺芝麻酱，素汤也能香到犯规
【食材：冰箱 scavenger hunt】
必放明星声势：

· 吸汁三巨头：冻豆腐/油条/红薯粉
· 脆爽担任：莴笋片/木耳/黄喉

· 肉类暗器：午饭肉切厚片，牛肉卷要原切
隐藏彩蛋：
· 放几颗包心鱼丸，咬开时谨慎爆汁
· 泡面最初下，煮到半通明立即关火
【辣油：注入灵魂的瞬间】

· 辣椒面+白芝麻用热油分三次泼，边泼边搅
· 偷放勺花生酱，辣香里忽然钻出缕坚果香
为什么便宜的更难忘？
由于你可以把整包虾滑倒进去实现财富自在，可以任性加三倍麻油直到嘴唇舞蹈——这锅冒着热气的任性，才是成年人的治愈童话未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
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你家的麻辣烫必放什么奥秘食材？
是必须加煎蛋的固执派，还是酷好放年糕的糯叽叽党？
快来批评区晒出你的独家配方，馋哭全部小区！