你家囤秋菜了吗？囤菜也有小技能

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东北人的秋天，有一种特别的生活方式，叫做“囤秋菜”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
随着气温的下降，又到了每年储菜时节，克日，大葱、白菜、萝卜、芥菜、土豆等秋储菜连续上市，很多居民忙着晾菜、择菜、储菜……

囤菜也有小技能，明天就来先容一下囤白菜、萝卜和大葱的法子，能吃一冬季都不坏未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

白菜对于北方人来说，绝对是当家菜，腌酸菜用它，辣白菜用它，大白菜炖粉条子用它，霜降后囤白菜尤其重要；别的白菜营养丰富，富含卵白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁，以及大量的粗纤维，对人体大有裨益，可以降血脂、降胆固醇、抗衰老等未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

【囤白菜的方式】买返来的白菜去掉烂叶和黄叶，放到里面晒上3~4天，晒的进程中要经常翻动一下，目标是晒均匀了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。然后取一个稍微大一点的纸箱，在纸箱的四周挖几个直径3厘米左右的大洞，然后底部铺上一层吸潮纸，再把晾好的大白菜根部朝下放入箱子里，放一层白菜放一层防潮纸，最初密封放到阴凉处保存，留意温度0~5度未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。萝卜口感响亮，营养丰富，也是冬季首要蔬菜之一，可以煲汤，可以炒食，可以凉拌，可以做馅料未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它含大量水份、维生素和碳水化合物，别的炊事纤维、消化酶、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物资的含量也很高，有益于健脾养胃、消积祛痰、利尿止泻等功效未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

【囤萝卜的方式】买返来的萝卜不要焦急清洗，要用湿布擦干萝卜概况的土壤，再用一把小刀切掉萝卜缨子和萝卜的须子，做这一步的目标是避免萝卜的水份流失；处置好的萝卜我们放在阳光下晒上2~3天，时代我们要不停地翻动萝卜，使之晾晒均匀；晒好的萝卜我们用厨房纸或旧报纸把它包好，全部包裹起来即可，然后放在一个纸箱里，封上封口放在阴凉透风处即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

胡萝卜被坊间称为“小人参”，富含糊萝卜素，维生素A、B1、B2，叶酸和多种氨基酸，而胡萝卜中含有的维生素A，具有益肝明目标感化；胡萝卜中含有的大量炊事纤维可分为水溶性和水不溶性炊事纤维，能改良肠胃和有益于减肥未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

【囤胡萝卜的方式】买返来的胡萝卜一定不要清洗，里面这层土壤实在就是很好的庇护膜，可以有用地避免胡萝卜内部水份的蒸发，挑选出有烂斑的、破坏的胡萝卜不要；取一把刀子将胡萝卜头部的缨子切掉，将胡萝卜概况和根部的须子也都摘除清洁，目标是避免在湿润的情况下二次发展，消耗胡萝卜的营养和水份；处置好的胡萝卜放在阳光下晾晒两到三天，时代要经常地翻动一下，让胡萝卜晾晒均匀；晾好的胡萝卜，用保鲜膜包裹起来，大的一根一包，小的可以两根一包，包好后再将其放到纸箱中，然后将纸箱封口放到透风阴凉处保存便可以了，吃的时辰拿出来一小包，随吃随取，出格方便！

老话说：“吃好葱姜蒜，疾病少一半”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。生活中，我们习惯于在炒菜前，用葱和姜切碎爆香后再下入别的蔬菜大概肉食停止翻炒，俗称为“爆香”；在做清汤面条大概牛肉面的时辰，面条盛出今后再撒点葱花，既提升了美味，又调理了色彩；大葱还可以做葱火烧、腌制小菜，不管怎样做都特此外美味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。霜降事后正是大葱最廉价的季节，等到冬季那就是两三倍的翻翻，所以霜降事后，碰到大葱就多买一些保存起来，能吃一冬季未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
【囤大葱的方式】买返来的大葱要先处置一下，把干皮、枯叶都去掉，然后把根须也剪得短一点，目标是避免保存时水份蒸发过快，致使空心；处置好的大葱放到太阳底下晾晒2~3天，使得表皮完全晒干，这样保存时有益于锁住大葱内部的水份，不会空心和烂根；晾好的大葱我们重新捆起来，然后在根部喷一点水，不要过量，连结根部湿润即可，然后放到一个袋子里，再放到阴凉透风处即可，每隔几天都要喷一次水，随吃随取出格方便，吃到明年春季不空心不烂根未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
来历：综合整理自收集、白城融媒
编辑：姬广忠
初审：姬广忠
复审：李慧龙
终审：薛晓冬