已经风行一时的社区食堂，为啥现在很少看到了？4个缘由太扎心了

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客岁小区门口开了一家社区食堂，买卖很是火爆，每到饭点都排起了长龙队伍，甚至很多网红去打卡拍视频未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
可是头几天，我发现这家社区食堂完全关门了，已经人声鼎沸的就餐大厅现在一无一切，连桌椅都卖给二手接管商了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。


短短几年时候，已经遍地开花的社区食堂，现在却是大多悄悄封闭，残余的几家也在苦苦支持，从门庭若市到门可罗雀，社区食堂为何走向衰败？
已经风行一时的社区食堂，为啥现在很少看到了？对此，开餐饮店的老王暗示：“4个缘由太扎心了！”

1、菜品过于单一
社区食堂最大的软肋在于菜品品种过于单一，大大都社区食堂的菜单终年稳定，一周循环一次，缺少创新和变化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
“土豆丝、番茄炒蛋、红烧豆腐、青椒肉丝”，这些菜品几近成了社区食堂的“标配”，面临街上满目琳琅的其他快餐店，社区食堂的菜品实在是太单一了，显得苍白有力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
现在街上最不缺的就是餐饮美食店，再加上外卖美食，消耗者只需动脱手指就能品味到各地美食，相比之下，社区食堂的牢固菜谱显得分外单调，难以满足现代人多样化的饮食需求未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2、口胃很一般
社区食堂采用大锅炒菜的形式，有点像黉舍食堂饭菜，这类做法虽然节省了本钱，但却很难做出邃密可口的味道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
为了满足多量量生产的需求，菜品常常煮得过于烂熟，调味也偏于简单未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。“味道很一般”是大大都顾客对社区食堂的评价未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
在现在“味觉为王”的餐饮市场，社区食堂的产业化生产形式必定难以做出使人回味的美食未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。没有美味的支持，再廉价的价格也难以留住顾客未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3、缺少性价比
现在的社区食堂，价格实在并不廉价，一荤两素通常为12块钱，两荤一素15块钱，这样的价格已经不再具有合作力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
陌头快餐店一样的价格，可是却可以供给更多挑选，而且味道更好，一些粉面店，现在10块钱就可以吃到一大碗肉丝面，而且续面还是免费的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
随着生死水平的进步，消耗者愿意为更好的就餐体验付出溢价，社区食堂虽然价格亲民，但整体就餐体验较差，逐步被追求品格的消耗者所抛弃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4、客群单一
老王暗示，社区食堂的顾客群体过度集合于老年人，一般60岁以上可以半价，80岁以上可免得费吃，这就吸引了很多老年人就餐，可是年轻人百里挑一未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这就致使消耗才能有限，难以支持运营本钱，老年人虽然就餐稳定，但消耗才能普遍较低，且更偏向于挑选廉价实惠的菜品未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

同时，老年顾客凡是只在午饭时段出现，晚饭和周末一般跟家人一路吃，这样就致使社区食堂晚饭甚至周末的客流百里挑一未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
相比之下，社聚餐饮可以吸引各个年龄层的顾客，实现全时段经营，社区食堂单一的客群结构，必定难以实现盈利和可延续成长未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
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