炒菜万能公式来了！3步搞定90%家常菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，新手也能当大厨！

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很多人炒菜总犯怵：要末菜炒出来没香味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，要末火候没把握好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，要末调料放得整齐不齐未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，最初端上桌自己都不想吃。

实在炒菜真不用死记菜谱未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，明天教你一个“万能公式”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，就3步未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，非论是炒青菜、炒肉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还是荤素搭配未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，照着做都好吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，新手也能轻松当大厨。


第一步未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，“预处置”要到位未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，菜和肉先“喂好料”

这步最关键未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，很多人间接把生肉生菜丢进锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，炒出来能好吃才怪。先说肉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，非论是猪肉、牛肉还是鸡肉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，切好后都得“腌一腌”。

放一勺生抽、半勺淀粉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，再淋点食用油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，抓匀腌10分钟。生抽能提早入味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，淀粉能让肉锁住水份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，炒出来嫩得能掐出水未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，食用油还能避免肉下锅粘在一路。
再看蔬菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，也得简单处置下。绿叶菜比如菠菜、油菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，洗清洁后控干水份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，别带太多水进锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，否则炒出来就“煮菜”了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，软塌塌没口感。


第二步未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，“火候温柔序”别搞反未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，先炒啥后炒啥有讲求

很多人炒菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，火要末开太大未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，菜一下锅就糊；要末火太小未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，炒半天没香味。记着：炒肉用中大火未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，炒蔬菜用大火未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，炖菜才用小火。顺序也很重要未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，“先炒荤后炒素”准没错。

比如炒青椒肉丝未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，先把腌好的肉丝下锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，快速滑炒到变色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，盛出来备用；再用锅里剩下的油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，爆香蒜末或葱花未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，然后放青椒块未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，大火翻炒1分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，最初把肉丝倒回去未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，一路炒30秒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，这样肉嫩、青椒脆未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，香味还足。
如果炒纯素菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，比如蒜蓉油麦菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，先把锅烧得冒烟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，再倒油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，油热后放蒜末爆香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，接着顿时放油麦菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，大火快速翻炒1分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，看到菜叶变软就加盐未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，再炒10秒出锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，这样炒出来的菜绿油油的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还带着蒜香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，一点不软塌。万万别等菜都炒软了再加盐未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，那样菜里的水份会全出来未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，口感就差了。


第三步未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，“调料放对时候”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，少放也能出香味

很多人炒菜时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，调料一股脑全放未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，成果味道混在一路未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，吃不出主次。记着几个关键时候点：炒肉时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，腌肉已经放了生抽未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，后续就少放或不放盐未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，避免太咸；

炒蔬菜时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，快出锅前再放盐未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，既能入味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，又能削减蔬菜出水；如果想加酱油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，比如炒茄子、炒豆角未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，在蔬菜炒到半熟时放未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，让酱油的香味融入菜里未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还不会发苦。


别的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，别乱加调料未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，家常炒菜有“盐、生抽、蒜末、葱花”这几样就够了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，顶多再加点蚝油提鲜。

实在炒菜真没那末难未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，记着“预处置到位、火候顺序对、调料当令放”这3步未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，非论是炒肉丝、炒青菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还是炒时蔬未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，都能轻松搞定。