腌萝卜怎样做？教你具体做法，做好3步，酸甜微辣嘎嘣脆，不发苦

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腌萝卜怎样做？教你具体做法，做好3步，酸甜微辣嘎嘣脆，不发苦
很多人都喜幸亏家里放些腌菜，没啥食欲的时辰拿出来吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。好吃的腌菜有很多，其中腌萝卜很受接待，响亮爽口，解腻下饭，而且做起来很简单，没啥难度，出格合适家庭建造未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

说到腌萝卜，自己做的划算多了，一根大白萝卜便可以做一大碗，能吃好几顿，而且清洁无增加未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。喜好吃却不会做，不用焦急，下面就来教你具体做法，一看就会，保准随着做可以一次成功未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
腌萝卜怎样做？做好以下3大步调，萝卜腌好酸甜微辣嘎嘣脆，不发苦，大人孩子都喜好吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。赶紧来看看吧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

腌萝卜的做法：
预备适当白萝卜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。我们这样做不吃力，而且做出来第二天便可以吃了，所以不需要一次弄太多，一周腌一次就行未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
想要腌萝卜吃起来脆，首先要把萝卜选好，记得挑那种掂起来轻飘飘的，不糠心的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

第一步处置白萝卜
将白萝卜概况清洗清洁，出格是有窝窝的地方未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。洗净后将两头去掉，概况的长须去掉，再用厨房纸巾把萝卜擦一擦，去掉水份，连结枯燥，擦好了随手把腌萝卜的碗和案板、菜刀都擦干未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
然后将白萝卜切成四份，从切面看呈扇形未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。切好了取一份切片，切的时辰连切两刀大概三刀不切断，第三刀大概第四刀切断，这样切出来不但都雅，还口感好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。假照实在嫌麻烦，也可以间接切片，不切太薄就行未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

第二步杀出萝卜中的水份
全数切好了，装进大碗中，撒上几勺白糖，戴上一次性手套频频地抓一抓，抓匀后放在一边，腌制两三个小时，把水份杀出来未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
很多人给萝卜杀水时习惯加盐，方式可以，但想要萝卜加倍脆爽可口，且不发苦，最好用白糖给萝卜杀水，结果更好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
杀水时代，把配料和腌料预备好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。生姜大蒜去皮洗净，切片状；小米椒洗净切段；泡椒切段未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。碗中放入生抽、陈醋、白糖，依照2:2:1，比如生抽200克，陈醋200克，白糖100克，固然这个比例不是绝对的，可以按照自己的口胃调剂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

第三步腌制萝卜
萝卜杀出水份了，分装进纱布袋中，用力用力挤出水份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。处置好了装进清洁碗中，放入姜蒜、小米椒、泡椒，再倒入料汁，戴上一次性手套抓拌几次，便可以盖上腌制了，最好放进冰箱冷藏，第二天取出来吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
假如一次性做很多，可以分装进无水的瓶中，放冰箱保存未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。假如家里有人不太能吃辣，可以先不放辣椒部分，加了腌料后取出一部分，剩下的再加辣椒抓一抓腌制，就有两个口胃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

这样三步做下来，腌萝卜就完成了，不会翻车，酸酸甜甜嘎嘣脆，好吃得很未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这几点要分外留意：
白萝卜洗净后不要去皮，做这类腌萝卜带着皮加倍好吃；
白萝卜切连刀片口感更好；
白萝卜用白糖杀水，比用盐好；

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