广州拟为早茶立法：收取茶位费须备多种茶供挑选，传统早茶预建造不超24小时

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本文来历：消耗者报道 作者：三悠

9月29日，广州市人大常委会在官网公布了《广州早茶传承庇护规定（草案点窜稿·收罗定见稿）》（以下简称“《收罗定见稿》”），向社会公然收罗定见，停止日期为10月28日未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这标志着广州早茶文化的传承庇护将进入法治化新阶段未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
亮点一 明白“广州早茶”界说
《收罗定见稿》初次对“广州早茶”作出法令界定：“本规定所称广州早茶，指发生、成长并风行于广州地域，合适非物资文化遗产特征，以饮茶搭配广式点心为焦点形式，融合岭南饮食文化、交际风俗与传统身手，构成的具有怪异地域标识性的饮食消耗形状未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”
亮点二 建立“早茶典范店”评定系统
《收罗定见稿》提出建立“广州早茶典范店”评定机制，由市场监管部分会同市商务、文旅部分拜托餐饮相关行业协会展开评定未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。被评定为广州早茶典范店的，将颁布证书、授与牌匾，并向社会公布未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
同时规定，广州早茶典范店应在平常经营中供给传统广州早茶，实行静态治理，对不合适要求的将责令整改，整改不达标的将被撤消称号未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
《收罗定见稿》设备了罚则：未经评定私行标注或宣传为“广州早茶典范店”的，由市场监管部分责令更正，可处1万元以上5万元以下罚款；组成不正当合作或子虚宣传的，将依拍照关法令律例处置未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
亮点三 夸大两个“昭示”，保障消耗者权益
《收罗定见稿》要求，广州早茶经营者应以明显方式对一切免费项目明码标价，确保店内菜单、价签、自立点餐利用法式等显现的标价内容分歧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
收取茶位费的，应供给红茶、绿茶、普洱茶、菊花茶等供消耗者挑选，并做好相关茶饮办事未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
同时，《收罗定见稿》还要求“建造方式昭示”，以保障消耗者的知情权和挑选权未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。具体为：经营者应在菜单上或以其他明显方式，向消耗者昭示传统方式建造早茶和非传统方式建造早茶未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。以传统方式建造的早茶，从制成到食用时候一般不跨越二十四小时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。对以传统方式和非传统方式建造的同一种早茶食品，可以实行分歧价格未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
亮点四 增强人材培育，鞭策身手传承
在人材培育方面，《收罗定见稿》提出建立健全与广州早茶徒弟相关的职业技术评价系统，展开星级广州早茶徒弟认定活动，培育扶植广州早茶大师工作室未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
文化广电旅游主管部分将依法构造认定或保举合适条件的广州早茶徒弟申报各级非物资文化遗产代表性传承人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。广州早茶大师、相关建造身手代表性传承人应展开授徒、传艺等活动，并按规定享用响应补助经费和政策支持未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。