倡议中老年人：少吃牛肉和鸡肉，多吃3种“动物肉”，越吃越健康

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来历：秀厨娘
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随着年龄的增加，人体的代谢逐步减慢，免疫力也逐步下降，中老年人加倍需要关注饮食调理，以连结健康未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。传统的高卵白饮食，特别是红肉如牛肉、猪肉以及白肉如鸡肉，虽然富含卵白质，但过量摄取能够会致使胆固醇升高、血脂增加，对血汗管健康发生晦气影响未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
是以，倡议中老年人在平常饮食中，适当削减牛肉和鸡肉的摄取，转而挑选更健康的“动物肉”——即那些富含动物卵白、具有肉类口感的食材未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这些食材不但可以供给充足的营养，还能有用防备很多老年常见疾病未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。明天我们重点保举三类“动物肉，这三类食材不但营养丰富，还能为中老年人的健康保驾护航未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

一、菌菇类
保举食谱：蚝油杏鲍菇
材料：杏鲍菇 300克，蚝油 1勺，盐 适当，生抽 1勺，水淀粉 少许，葱花 适当
具体做法：
1. 将杏鲍菇洗净后切成薄片，用刀在概况打上花刀，便于入味；锅中加水烧开，放入杏鲍菇焯水约1分钟后捞出，沥干水份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2. 热锅凉油，放入杏鲍菇片，用中小火煎至两面金黄，加入蚝油、生抽、盐以及适当的水淀粉翻炒均匀，直至杏鲍菇完全入味，撒上葱花点缀，盛盘即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
杏鲍菇因其肉质丰富、口感有嚼劲，被誉为“素肉”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它不但味道鲜美，还富含炊事纤维和多种维生素，特别合适中老年人食用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。炊事纤维有助于促进肠道健康，下降胆固醇，而其低脂肪和低热量的特点可以帮助中老年人控制体重，防备瘦削及其相关疾病未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。蚝油杏鲍菇的做法简单快速，味道鲜美，是一道低热量、高营养的美味佳肴未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

二、豆制品
保举食谱：西红柿鲜虾炖豆腐
材料：豆腐 200克，西红柿 2个，鲜虾 6只，姜片 适当，盐 适当，胡椒粉 适当，生抽、老抽、食用油 适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
具体做法：
1. 西红柿去皮切块，豆腐切小块，鲜虾洗净，去壳去虾线，加盐、葱姜末和料酒，抓拌均匀，腌制入味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2. 锅中加少许油，加入姜片炒香，放入西红柿块翻炒，炒至西红柿软烂出汁，加入适当的生抽和老抽，加入适当清水煮沸，然后放入豆腐块，炖煮5-8分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3. 加入鲜虾，继续煮2-3分钟，直至鲜虾变色熟透，最初加入适当盐和胡椒粉调味，盛出即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
豆腐作为豆制品中的典范代表，是优良动物卵白的重要来历，特别合适中老年人补充卵白质未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它含有丰富的钙质，有助于防备骨质疏松未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。此外，豆腐还富含异黄酮，对换理激素水平、防备血汗管疾病有明显感化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。西红柿中含有的番茄红素具有抗氧化感化，可以延缓衰老，庇护血汗管未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。而鲜虾富含优良卵白质和多种矿物资，搭配豆腐和西红柿，不但营养丰富，口感也很是清新未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。对于中老年人而言，这道菜既能补充优良卵白，又不会带来过量脂肪负担未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

三、坚果类
保举食谱：苦菊拌核桃仁
材料：苦菊 100克，核桃仁 50克，盐 适当，白醋 1勺，生抽 1勺，橄榄油 适当
做法步调：
1. 苦菊洗净沥干，切成小段放入盘中，核桃仁用小火炒香，大概提早用开水泡软备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2. 将生抽、白醋和少许橄榄油调成调味汁，将调味汁淋在苦菊上，撒上核桃仁，悄悄拌匀即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
坚果类食品，如核桃，富含不饱和脂肪酸、维生素E以及多种矿物资，对中老年人的心脑血管健康大有益处未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。不饱和脂肪酸可以帮助下降坏胆固醇，防备动脉软化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。而维生素E则是一种强抗氧化剂，有助于延缓衰老、庇护脑神经未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。搭配苦菊食用，既能带来清新的口感，又能经过苦菊中的丰富炊事纤维促进消化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。整体口感清新，营养周全，是一款合适中老年人餐桌上的健康凉拌菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
中老年人在平常饮食中，削减高脂肪、高胆固醇的肉类摄取，多吃富含动物卵白的食品，可以明显提升健康水平未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。菌菇类、豆制品和坚果作为“动物肉”的代表，不但能为人体供给充沛的卵白质，还能帮助调理身材性能，防备多种慢性疾病未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。经过科学公道的饮食放置，中老年人可以有用连结健康，延缓衰老，具有更高的生活质量未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。