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白萝卜丝炒牛肉
食材:白萝卜1根、牛里脊150g、生抽、淀粉
做法:
腌牛肉:牛肉切丝加生抽、淀粉、油腌10分钟;白萝卜切丝。
分步炒:牛肉滑炒至变色盛出;余油炒萝卜丝至软未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,加牛肉回锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,生抽调味。
留意事项:
白萝卜丝可先用盐腌10分钟去辛辣味。
牛肉逆纹切丝更嫩。
菱角炒鸡丁
食材:菱角肉200g、鸡胸肉150g、青豆50g、姜末
做法:
预处置:菱角剥壳切片焯水;鸡胸肉切丁用料酒、淀粉腌10分钟。
合炒:热油爆香姜末未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,下鸡丁炒至变色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,加菱角、青豆翻炒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,盐调味。
留意事项:
菱角需煮熟透未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,生食易激发寄生虫。
鸡丁炒前用蛋清抓匀更嫩滑。
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栗子焖鸡腿
食材:鸡腿4个、带壳栗子200g、姜片3片、葱段、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗、料酒1勺
做法:
预处置:鸡腿剁块焯水去血沫;栗子剪口煮10分钟剥壳(或间接用冷冻栗子)。
焖煮:热油爆香姜葱未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,炒鸡块至微黄未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,加调料炒香后加热水焖20分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,放栗子再焖10分钟收汁。
留意事项:
栗子煮后过凉水更易剥壳。
空气炸锅版:腌30分钟后180℃烤25分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程,少油更健康。 |
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