“京韵中轴”“散装江苏十三太保”……今年月饼市场是懂“蹭”热门的

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中国商报（记者 周子荑 王怡菲）随着中秋佳节脚步渐近，月饼市场迎来销售旺季未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。克日，中国商报记者访问北京市多个大型超市发现，满目琳琅的月饼已上市，稳稳占据卖场中心位置，吸引着众多消耗者未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
今年，月饼市场在口胃丰富性、低糖健康趋向及环保包装方面均显现出新的风尚，各大品牌对产物停止了创新升级，也满足了消耗者对美味与健康的“双追求”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

在北京市内一家商超内，消耗者正选购心仪的月饼礼盒 （中国商报记者 王怡菲/摄）
市场敏捷升温，口胃加倍丰富
添福映月、都城颂福、锦彩福礼、天有七星相伴月、皓彩清辉……在北京稻香村一个线下摊位，记者看到，林林总总的中秋月饼礼盒被摆在货架上，礼盒相关的宣传单上具体先容着月饼的克重及口胃，供来往的消耗者挑选未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

消耗者正在挑选北京稻香村的中秋礼盒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。（中国商报记者 王怡菲/摄）
在今年的月饼市场上，传统口胃如五仁、豆沙、莲蓉等仍然是市场的支流，但创新口胃的出现也为消耗者带来了多元化的挑选未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
其中，北京稻香村以京式月饼为代表产物，既有口感踏实的提浆月饼，也有酥香绵软的翻毛月饼，还有典范的自来红与自来白未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。今年中秋前夜，北京稻香村推出多达16款分歧口胃的散售月饼，品种丰富未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
9月26日，北京稻香村相关负责人对中国商报记者暗示：“停止今朝，月饼产物销售额已完成总计划量的80%，估计本周将正式进入销售高峰，现烤月饼周销量环比翻倍未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。随着国庆中秋假期的邻近，估计这两天的销售还会有所增加未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”
三只松鼠在口胃创新上一样竭尽尽力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。“今年中秋，我们共自立研发了约20款口胃月饼，聚焦广式、港式、滇式三大支流门户未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”三只松鼠相关负责人对中国商报记者暗示，公司不但推出了低糖红豆蛋黄月饼、低糖龙井蛋黄月饼，还推出了紫薯栗子芝士月饼、樱花白桃月饼、坚果云腿月饼、榴莲冰皮月饼等系列产物未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
上述相关负责人进一步暗示，停止9月25日，公司月饼线上线下全渠道累计销售额已破亿元，各渠道均实现分歧水平增加，其中线下分销、短视频电商渠道销售额同比增加均超100%未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。值得一提的是，涵盖自立研发口胃的月饼礼盒在全渠道的销量跨越420万盒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
低糖健康趋向明显，表面融入丰富文化元素
现在，月饼的口胃创新成为各大品牌合作的焦点未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。随着消耗者健康认识的增强，健康、低糖已成为今年月饼市场的一大趋向未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。据京东公布的数据，在今年的月饼市场中，成份健康是影响消耗者采办决议的关键身分，有73%的消耗者明白关注“成份健康”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。此外，低糖、无增加类产物的销量显现明显增加态势未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
为满足这一市场需求，各大品牌也纷纷推出低糖月饼产物未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。苏州稻香村相关负责人对中国商报记者暗示，今年，公司加大了低糖健康范例月饼的上新数目，包括推出“药食同源”理念的月饼等未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。三只松鼠也将合适健康化趋向的“低糖配方”作为营销的亮点未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

“糖醇五仁”等控糖月饼成为市场趋向未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。（中国商报记者 王怡菲/摄）
值得一提的是，月饼在外型、礼盒等表面设想上也融入了丰富的文化元素未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。例如，吴裕泰与中国国家博物馆旗下品牌国博美馔展开五度合作，打造了融合传统茶文化与国宝元素的茶月饼礼盒；在月饼外型上，也以古笔墨为灵感，精选“吉”字在甲骨文、金文、简帛、小篆、隶书、楷书等六种字形中的演变进程，将汉字与文物之美融入月饼纹饰未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
“今年，北京稻香村也在深入挖掘京韵文化内在未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”北京稻香村相关负责人称，该企业推出“京韵中轴”礼盒，将北京中轴线描画进月饼礼盒中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。礼盒的上方绘有圆月，月光下映照出永定门、钟鼓楼等中轴线地标修建的秋天美景，并搭配银杏、琉璃瓦等元素，展现出古都文脉与中秋佳节的两重美景未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
紧跟热门话题，苏州稻香村借重火遍全网的“苏超”推出了“散装江苏十三太保”足球主题的月饼礼盒，将江苏13座城市的特点文化元素融入月饼外型，并成为其文创开辟的一大亮点未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
针对今年月饼市场的整体趋向，深圳中为智研征询有限公司研讨员陈迪来向中国商报记者先容，一是消耗者的挑选加倍理性，斟酌身分加倍周全，产物品种加倍丰富多样；二是销售渠道加倍多元，而且慢慢转移到电商、新媒体等渠道，比方微信私域、抖音、小红书等；三是营销加倍精准、内容加倍丰富，比方短视频营销、IP营销、明星带货、主题活动联名未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
停止“过度包装”，回归传统文化本质
为落实《关于停止“天价”月饼、促停止业健康成长的通告》要求，鞭策月饼回归公共消耗品属性，近期，国家成长鼎新委、产业和信息化部、商务部、市场监管总局等四部分专题研讨做好停止“天价”月饼工作未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
与此同时，多地市场监管部分也发文限制月饼过度包装未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。在政策的引领下，今年月饼包装显现繁复、适用的趋向未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
北京稻香村上述相关负责人流露，公司今年推出的月饼礼盒大多为可回出操纵的纸盒或铁盒，而礼盒层数也是三层之内的设想，同时经过调剂内配，紧缩包装空地，让月饼礼盒加倍“务实”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。此前，公司还曾面向全社会举行过“礼盒环保革新大赛”，呼吁大师不要将礼盒间接烧毁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
吴裕泰的茶月饼礼盒在包装设想上也表现了环保理念，该盒盖设想成灯笼款式，消耗者在品味完月饼后，可将其包装组装成纸灯笼，在为节日空气增加童趣和温馨的同时，实现包装的“二次操纵”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。三只松鼠也暗示：“我们的月饼包装均合适国家对月饼礼盒空地率的要求未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”
陈迪来以为，现在，月饼的高端与否不再经过包装几多来表现未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。作为传统食品，月饼自己的品格更受消耗者关注未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。此外，消耗者更偏向于挑选合适本身爱好的月饼产物，以满足本身的差别化需求未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。