秋冬进补，别忘了这3种“杀菌菜”！做法简单，换着吃，少生病
朋友们，秋冬交替，冷空气来袭，病毒也开始蠢蠢欲动了！光知道添衣服可不够，聪明的家长都在饮食上悄悄下功夫。今天给大家推荐3种被营养学家誉为“天然青霉素”的宝藏蔬菜，隔天吃一回，清热解毒、强免疫，为全家健康度过寒冬筑起一道“防火墙”！
第一种：大蒜——地里长出的“抗生素”
大蒜中的大蒜素，杀菌能力一流，是公认的“抗菌之王”！秋冬吃它，预防感冒、增强抵抗力效果顶呱呱。
【美味食谱：蒜泥鸡蛋拌茄子】
特点：蒜香浓郁，开胃下饭，最大程度保留大蒜素！
准备食材：长茄子1-2根、鸡蛋2个、大蒜1头、小米辣2根（可选）、生抽、香醋、香油、盐、糖。
步骤：
①茄子洗净切长条，和鸡蛋一同放入蒸锅，上汽后蒸15分钟，至茄子软烂。
②趁这个时间，把大蒜捣成泥（小技巧：捣蒜前加少许盐，不易飞溅，蒜香更浓），静置10分钟，让大蒜素充分生成。
③将蒸好的茄子撕成条，鸡蛋剥壳用勺子碾成块。一起放入大碗中。
④倒入蒜泥、加2勺生抽、1勺香醋、少许糖和盐，淋上香油，撒上小米辣圈，拌匀即可。
小贴士：大蒜素怕高温，所以生吃或这样凉拌效果最好哦！
第二种：马齿苋——民间的“解毒消炎菜”
马齿苋被称为“长寿菜”，富含天然抗菌成分，清热利湿、解毒消肿，对付秋燥引起的上火、炎症有奇效。
【美味食谱：凉拌马齿苋】
特点:清爽可口，5分钟搞定，给肠胃来个大扫除！
准备食材：新鲜马齿苋1把、大蒜3瓣、生抽、香醋、香油。
步骤：
①马齿苋去掉老根，清洗干净。锅中烧水，水开后加几滴油和少许盐，放入马齿苋焯烫1分钟，捞出过凉水，挤干水分。
②将马齿苋切段，放入盘中。蒜切末撒在上面。
③淋上2勺生抽、1勺香醋、几滴香油，搅拌均匀即可。
小贴士：马齿苋草酸含量较高，一定要焯水后再食用，口感更好也更健康。
第三种：茴香——温中散寒的“肠胃卫士”
茴香独特的香气来自茴香醚，这是一种天然杀菌成分，能杀灭肠胃有害菌。它性温，还能暖胃散寒，特别适合天冷时脾胃虚寒的人。
【美味食谱：茴香鸡蛋煎饼】
特点：香气扑鼻，快手早餐，暖胃又营养！
准备食材：茴香1小把、鸡蛋2个、面粉小半碗、盐、白胡椒粉、水。
步骤：
①茴香洗净，沥干水分，切成碎末。
②大碗中打入鸡蛋，加入茴香末、面粉、适量盐和胡椒粉，慢慢加水，搅拌成均匀的、能流动的稀面糊。
③平底锅刷薄油，舀一勺面糊倒入，转动锅子摊成圆饼。
④小火煎至一面定型、金黄后，翻面煎另一面，两面金黄即可出锅。
小贴士：面糊不要调得太稠，稀一点煎出来的饼更软。搭配一碗小米粥，就是完美的养生早餐！
朋友们，健康是最好的礼物！这3种“自带青霉素”的菜，大蒜杀菌、马齿苋解毒、茴香暖胃，秋冬季节记得给家人轮换着吃，花小钱就能为健康投资！
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