女人老得慢的秘密：常吃这4种“天然胶原蛋白”，皮肤紧致透亮
30岁后皮肤松弛、皱纹增多？胶原蛋白流失是元凶！常吃这4种“天然胶原蛋白”美食：红烧猪蹄、凉拌鱼皮、香辣鸡爪、猪肉皮，由内滋养肌肤，紧致透亮比敷面膜更有效！红烧猪蹄
●食材：猪蹄 2 个、生姜 1 块、大葱 1 段、大蒜 3 瓣、料酒 2 汤匙、生抽 3 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 10 颗、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 3 片、盐 1 小勺、食用油适量。
●做法
1. 猪蹄处理干净，切成小块，冷水下锅，加入 2 汤匙料酒、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
2. 锅中热油，放入冰糖，小火炒出糖色，当冰糖融化变成红棕色且冒泡时，迅速将猪蹄块倒入锅中，翻炒均匀，让猪蹄裹上糖色。
3. 加入 3 汤匙生抽、1 汤匙老抽、八角、桂皮、香叶、大蒜，继续翻炒，使猪蹄充分吸收调料的香味。
4. 加入没过猪蹄的清水，大火煮开后转小火炖煮 1 - 1.5 小时，直到猪蹄软烂入味。期间可适当翻动，确保炖煮均匀。
5. 最后加入 1 小勺盐调味，大火收汁，让汤汁变得浓稠，裹在猪蹄上即可。
凉拌鱼皮
●食材：鱼皮 200 克、黄瓜 1 根、胡萝卜 1 根、香菜 2 根、大蒜 3 瓣、小米辣 3 个、生抽 2 汤匙、醋 2 汤匙、白糖 1 小勺、盐 1/2 小勺、香油 1 小勺、辣椒油 1 汤匙。
●做法
1. 鱼皮洗净，放入开水中焯烫 1 - 2 分钟，捞出迅速放入冷水中浸泡，这样能使鱼皮口感更脆爽，之后将鱼皮切成小段。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝，香菜切段，大蒜切末，小米辣切段。
3. 取一个大碗，将鱼皮段、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入碗中。
4. 在碗中加入蒜末、小米辣段、2 汤匙生抽、2 汤匙醋、1 小勺白糖、1/2 小勺盐、1 小勺香油、1 汤匙辣椒油，搅拌均匀即可。
香辣鸡爪
●食材：鸡爪 500 克、生姜 1 块、大葱 1 段、料酒 2 汤匙、干辣椒 5 个、花椒 1 小勺、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、红油 2 汤匙、熟芝麻适量。
●做法
1. 鸡爪剪去指甲，洗净，冷水下锅，加入 2 汤匙料酒、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
2. 锅中加入适量清水，放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，煮开后放入鸡爪，再次煮开后转中火煮 10 - 15 分钟，至鸡爪熟透但不过于软烂，捞出过凉水，沥干水分。
3. 取一个大碗，将鸡爪放入碗中，加入 2 汤匙生抽、1 汤匙老抽、1 小勺盐、1 小勺白糖、2 汤匙红油，搅拌均匀，让鸡爪充分吸收调料。
4. 撒上熟芝麻，放入冰箱冷藏腌制 1 - 2 小时，使其更入味。
猪肉皮
●食材：猪肉皮 300 克、生姜 1 块、大葱 1 段、大蒜 3 瓣、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 5 颗、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、盐 1 小勺、食用油适量。
●做法
1. 猪肉皮刮洗干净，去除表面的毛和油脂，冷水下锅，加入 2 汤匙料酒、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫，捞出切成小条。
2. 锅中热油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入猪肉皮条翻炒均匀，使其裹上糖色。
3. 加入 2 汤匙生抽、1 汤匙老抽、八角、桂皮、香叶、大蒜，继续翻炒。
4. 加入没过猪肉皮的清水，大火煮开后转小火炖煮 40 - 50 分钟，至猪肉皮软烂。
5. 最后加入 1 小勺盐调味，大火收汁即可。
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