[db:作者] 发表于 2025-11-3 23:19

脾胃不好,减少摄入油腻食物,多吃这八道家常菜,清淡饮食养脾胃

来源:香姐说美食
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一、山药肉片汤

准备食材:瘦肉,山药,葱花,姜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入食盐、淀粉和少许清水,抓拌均匀腌制备用。山药削掉外皮,清洗干净切成片。
2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,再放入姜末翻炒几下,然后加入适量清水煮五分钟。
3、山药煮熟后,放入肉片煮3-5分钟煮熟。最后加入食盐调味,撒上葱花点缀,即可出锅开吃。

二、香菇蒸鸡翅

准备食材:鸡中翅,香菇,姜丝,葱段,葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净,对半剁成两块,再放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油,抓拌均匀腌制十五分钟。
2、香菇清洗干净切成薄片,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的鸡翅,冷水上锅蒸半个小时左右。
3、香菇鸡翅蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。

三、黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨,黄豆,海带,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫备用。
2、黄豆清洗干净,提前浸泡半个小时左右。海带泡发,清洗干净沥干水分,然后切成小块。
3、将排骨、黄豆和海带放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到,再放入海带继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

四、菠菜牛肉汤

准备食材:菠菜,牛肉,姜丝。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净,焯水煮一会儿,再捞起来沥干水分备用。牛肉清洗干净切成薄片。
2、起锅烧水,水开后放入姜丝、菠菜和牛肉煮一会儿,煮至变色后放入食盐和胡椒粉,煮熟煮入味即可出锅开吃。

五、香菇炒西兰花

准备食材:西兰花,香菇,蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入盐水中,浸泡十分钟左右,再清洗干净。香菇清洗干净,沥干水分切成薄片。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入香菇翻炒一会儿,炒至变软后放入西兰花翻炒均匀。
4、食材炒熟后,放入食盐、蚝油和胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味,淋入水淀粉勾芡,翻炒煮至浓稠,即可出锅装盘开吃。

六、秋葵蒸肉片

准备食材:瘦肉,秋葵,蒜末,姜末,葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入蒜末、姜末、葱花、酱油、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、秋葵清洗干净切成片,铺在蒸盘底部,放入食盐和食用油搅拌均匀,再铺上腌制好的瘦肉,冷水上锅蒸十分钟左右。
3、秋葵瘦肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。

七、娃娃菜炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿,娃娃菜,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块,放入料酒、黑胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净,沥干水分切成小块。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入鸡腿肉翻炒几下,炒熟后放入娃娃菜翻炒均匀。
3、娃娃菜炒软后,放入生抽、蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,炒熟后撒上葱花,即可出锅装盘开吃。

八、香菇炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋,香菇,酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、香醋、淀粉、辣椒粉,搅拌均匀即可。
2、香菇清洗干净,沥干水分切成薄片。鸡蛋打入碗中,搅散备用。
3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒片刻,炒软后放入鸡蛋和酱汁,翻炒均匀煮熟,煮至酱汁浓稠,撒上葱花点缀,即可出锅装盘开吃。
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