[db:作者] 发表于 2025-10-30 17:57

姜葱花蟹炒蛋，真是太好吃了有没有


姜葱花蟹炒蛋
材料：花蟹2只，土鸡蛋5个，姜汁少许，葱白15克，绍酒少许
做法：
1、花蟹洗净，烚熟后取出蟹肉（保证蟹壳和蟹骨完全取出），加入少许姜汁、盐和绍酒拌匀备用；
2、鸡蛋洗净外壳，把鸡蛋打在碗中，加适量盐和花生油，用筷子打匀备用；
3、切碎葱白,开锅下油，下鸡蛋以大火翻炒片刻，转中火放入蟹肉小心翻炒；
4、待蛋未完全熟时放入葱白，以盐、胡椒粉调味，炒至蛋液刚凝固起碟即成。
来源：南方美食特搜
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