立冬将至，4道家常“暖身菜”放置上，解馋滋补，百口吃着都舒服

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来历：思乐看天下
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老话常说“立冬补冬，补嘴空”，天气一冷，中老年人就轻易手脚发凉，这时辰最需要热呼乎的家常菜来暖身未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。明天保举的4道菜，都是厨房常见的食材，做法不复杂，炖得软烂入味，不但解馋还滋补，百口围坐一路吃，暖到心里头未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

一、土豆炖牛腩

牛腩香而不柴，土豆吸足肉汁粉糯苦涩，是秋冬最下饭的硬菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这道菜暖身又顶饱，牛腩的卵白质还能增强抵抗力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

食材：牛腩、土豆、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、草果、山奈、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、葱花未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

做法：



1. 牛腩切块，凉水下锅加葱姜、料酒焯水捞出未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 锅内加油、冰糖小火炒至枣红色，放牛腩翻炒上色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 加入大葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、山奈、干辣椒、豆瓣酱炒香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 加热水、生抽，水开转小火煮 1 小时，加土豆、少许盐继续煮 10 分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

5. 加鸡精大火收汁，撒葱花炒匀即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

二、山药羊排胡萝卜汤

羊排温补，山药健脾，胡萝卜甜润，喝一碗满身都暖透未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。汤鲜肉烂，一点不膻，出格合适天冷时给尊长补身材未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

食材：羊排、山药、胡萝卜、姜片、大葱、红枣、料酒、盐、葱花未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

做法：

1. 羊排洗净，加姜片、两勺料酒焯水，洗净浮沫未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 羊排放入高压锅，加 4 碗水、姜片、大葱、红枣，上汽后压 15 分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 加入山药和胡萝卜块，继续压至食材软烂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 加盐调味，撒葱花即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

三、鱼块炖豆腐

鱼肉细嫩刺少，豆腐软嫩入味，营养互补还易消化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这道菜鲜掉眉毛，钙和卵白质都很丰富未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

食材：鲈鱼、豆腐、洋葱、生姜、大葱、蒜、料酒、盐、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖、花椒粉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

做法：



1. 鲈鱼切块，加料酒、盐、黑胡椒腌制 30 分钟，撒淀粉拌匀后煎至两面金黄未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 豆腐切块煎至两面金黄；砂锅内加油，铺生姜、大葱、蒜、洋葱未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 放入煎好的豆腐、鱼块，倒入生抽、老抽、黑胡椒、盐、蚝油、糖、花椒粉调制的料汁，盖盖炖 8 分钟即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

四、香菇滑鸡

鸡肉软嫩不柴，香菇鲜香味浓，牙口欠好的尊长也能轻松吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。味道更醇厚，老人孩子都爱吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

食材：鸡腿、香菇、姜丝、葱花、红辣椒、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

做法：

1. 鸡腿切小块，加两勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺糖、少许胡椒粉、两勺淀粉、两勺油抓匀未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 放入香菇片、姜丝，抓匀腌制 30 分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 水开后上锅蒸 20 分钟，出锅撒葱花、红辣椒即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

结语：

立冬事后，天气只会越来越冷，给家人做上这几道暖身菜，既滋补又费心未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。不用追求复杂的做法，家常味道才最养人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。你家立冬常吃什么菜？接待在批评区分享，我们一路交换做饭心得未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。