辣椒也能做刺身？衡东土菜“解锁”新菜品

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“黄贡椒刺身”，在湖南衡东亮相未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
红网时辰消息11月5日讯（通讯员 稂银 稂辉）克日，一道以国家地理标志产物“三樟黄贡椒”为配角的创新菜品——“黄贡椒刺身”，在湖南衡东亮相，为当地土菜品类拓展与品牌升级供给了新偏向未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
黄贡椒产于衡东县三樟镇，因其怪异的河岸沙质土壤而孕育出“甜辣爽利”的怪异口感，自清代嘉庆年间便成为贡品，由此得名未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。此次研发的“黄贡椒刺身”，正是对这一“灵魂食材”本味的极致显现未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。该菜品精选成熟度适中的新颖黄贡椒，经清洗后斜切成薄片，光彩橘黄明艳，佐以当地特制山茶油蘸料，进口鲜辣却不燥，保存了食材最原始的幽香与脆嫩未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
“这道菜并非简单的辣椒生食，而是一场旨在凸显食材本味、新颖度、搭配美学与互动体验的味觉仪式未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”菜品研发人曾达芬在先容创作理念时暗示，此举意在摸索黄贡椒利用的更多能够性未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
衡东县土菜成长办事中心副主任陈立宪在考查新品后评价道：“‘黄贡椒刺身’特点鲜明，极具市场潜力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。我们期待将其打造为衡东又一张靓丽的美食名片，以此鞭策衡东土菜的品牌化成长与黄贡椒产业的链条延长未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”