海参怎样吃最营养？3种美味做法分享，新手看完，也能轻松学会！

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来历：小朋美食
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说起滋补食材，海参绝对是咱老百姓心中的“硬菜”，营养丰富还不油腻，非论是老人补身材、孩子长发育，还是年轻人调理气血，吃它准没错未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

但很多人买了海参，却不晓得咋做，要末做得又老又柴，要末营养全流失，白瞎了好食材未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

明天，我分享3种，最营养的家常做法，海参小米粥、葱烧海参、海参蒸蛋，步调简单到新手也能一次成功，锁住营养，百口都爱吃！
第一种，海参小米粥

这粥进口绵密，海参Q弹，小米养胃，海参补营养，老人孩子喝了好消化，大病初愈大概胃欠好的人，对峙喝一段时候准有改良未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

具体做法:

1.先处置海参，干海参提早用清水，泡发48小时，天天换2次水，泡软后剪开腹部，去掉内脏和沙线，冲洗清洁后焯水3分钟，切成小块备用（鲜海参间接洗净焯水即可）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2.小米淘洗清洁，提早浸泡30分钟，这样煮出来的粥更软糯未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。锅里加1000毫升清水，放入姜片烧开，倒入米类转小火慢熬40分钟，熬到粥变得粘稠未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3.7然后放入海参块，继续熬10分钟，让海参的美味融入粥里未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。最初加少许盐调味，撒上枸杞，再煮2分钟就能关火未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
第二种是葱烧海参


这道菜葱香扑鼻，海参软糯入味，一点不腥，平常不爱吃海参的人也能炫两碗，而且做法比设想中简单，新手也能轻松把握未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

具体做法:

1.海参处置清洁后，焯水备用；大葱洗净后切段，葱白和翠绿分隔；淀粉加少许水调成水淀粉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2.锅里放少许食用油，油热后，放入姜片和葱白段，小火炸出香味，直到葱白变得金黄未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。然后倒入海参块，转大火快速翻炒2分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3.加生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀后加50毫升清水，盖上锅盖小火焖3分钟，让海参充实吸收汤汁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4.最初翻开锅盖，转大火收汁，淋入水淀粉勾芡，翻炒到汤汁浓稠裹在海参上，撒上翠绿段，关火就能出锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
第三种是海参蒸蛋


鸡蛋富含卵白质，搭配海参的营养，孩子吃了补钙益智，老人吃了好消化，而且口感像布丁一样，进口即化，百口都爱吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

具体做法:

1.海参洗净后切成小丁，焯水备用；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，然后加入温水（鸡蛋和水的比例1:1.5），继续搅拌至没有浮沫（撇掉浮沫蒸出来更滑腻）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2.把蛋液过筛到蒸碗里，放入海参丁，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中火蒸10分钟，直到蛋液完全凝固未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3.取出后淋上生抽和香油，撒上葱花，一碗嫩滑的海参蒸蛋就做好了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

很多人感觉海参难做，实在把握了关键步调一点都不难：处置海参时，一定要洗清洁内脏和沙线，焯水时候别太长，否则轻易老；烹饪时以“焖、蒸、煮”为主，少油炸，才能锁住营养未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。