秋冬分享这几道下饭菜，多给孩子吃

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姜丝炒鸭肉
食材：鸭胸肉300克、嫩姜100克、青蒜2根、米酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖5克未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
步调：
鸭胸肉切薄片，加米酒、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
嫩姜切细丝，青蒜斜切段未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
热锅冷油，小火将鸭肉煎至两面金黄，盛出未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
余油爆香姜丝至边沿微卷，倒入鸭肉翻炒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
加青蒜、老抽、白糖调味，大火收汁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
留意事项：鸭肉需冷油下锅防粘锅；姜丝需小火煸出香气；老抽仅用于上色避免过量未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。


五香粉蒸肉炒时蔬
食材：五花肉200克、南瓜200克、五香粉3克、生抽2勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、蒜末10克未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
步调：
五花肉切薄片，加五香粉、生抽、蚝油抓匀腌制30分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
南瓜去籽切厚片，蒸锅上汽后蒸8分钟至半熟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
热锅冷油，煸香蒜末，倒入五花肉炒至出油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
加入南瓜片，淋蒸鱼豉油翻匀，盖盖焖2分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
开盖大火收汁，撒葱花未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
留意事项：五花肉需提早腌制入味；南瓜蒸制时候需精准防软烂；蒸鱼豉油替换盐更鲜美未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。


酸辣土豆丝炒肉末
食材：土豆2个、猪里脊100克、干辣椒5个、白醋2勺、盐3克、花椒粉1克未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
步调：
土豆切细丝浸泡白醋水10分钟，沥干；里脊切末加淀粉抓匀未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
干辣椒剪段，热锅冷油，小火煸香辣椒和花椒粉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
大火爆香蒜末，下肉末炒至变色，盛出备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
余油煸炒土豆丝至通明，加盐、白醋调味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
倒入肉末翻匀，撒葱花未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
留意事项：土豆丝需浸泡去除淀粉；白醋分两次加入更脆爽；全程大火避免出水未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。