这一口有多香？有人一路从路边摊大棚追着吃到现在

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对于北方人
特别是河南人
在这个季节里最能
安慰心和胃的
除了暖锅
还有热火朝天的大锅菜
也有人习惯称它为大烩菜
但不管是哪类叫法
烹饪进程大同小异
焦点都是那一大锅翻滚的汤汁
渗透堆成小山的各式配菜
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假如说胡辣汤是河南的省汤，那这一锅看似其貌不扬的大锅菜，小编愿意称之为河南人的本命菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它就如同河南人一般，敦朴俭朴的表面下，藏着丰富多彩的内在未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。只需一口，就能让你感遭到河南人的热情与真诚未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
也正由于河南人都好这口，而且根基家家户户也城市自己做未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。所以在郑州，很少找到一家专门主打大锅菜的馆子，究竟它普通且常见未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。但比来我们在西岳路四周找到的这家店，却靠着“大锅菜”，成功在吃货圈占据了一席之地未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。



可别以为这家店是什么一时兴起的操纵，要晓得这家店从2006年开店到现在，已经有快要20年的历史，还有很多老客从那时路边摊的大棚里追着吃到现在未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
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「大锅菜」
有一说一，大锅菜一向以来走的就不是颜值线路未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它不用诠释太多，只需带着热气上桌，劈面而来的香浓气味就能让你感遭到它的气力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这家店的大锅菜更绝，端上桌后底部还用电磁炉延续加热，热气裹着不竭飘出的香气劈面而来，让人难以拒绝未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
大锅菜，名字根本，用料就不根本未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。粉条、白菜、五花肉这些都是根本操纵，除了它们，还有当天现炸的莲夹、小酥肉、方块肉、丸子、海带、焖子等未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。别看每一样食材都很常见，但要想把它们完善组合在一路也是需要花心机的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。



天天现熬的骨头汤奠基了这锅大锅菜味美醇厚的根本，而出锅前又浇上满满一层已经炒至焦黄的五花肉片才是灵魂地点未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。热气蒸腾间，锅中的油和肉里溢出的油滋滋啦啦混在一路，肥肉逐步由白变通明，不待香气飘散，一切配菜的香味就相互融合在了一路，肉汤的香味也在烩煮的进程中渐渐渗透配菜中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
先来上一口粉条，筋滑弹爽，余味中都是满满的肉汤美味；先炸后烩的丸子和小酥肉，都出格吸汤，一口咬下去先是软绵绵的口感，接着就是里面的筋香，丰富有条理；最绝的要属白菜，我愿意称它为大锅菜里的王者未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。别看是素菜，加热回软后又出格挂汁，吃起来既有白菜的清甜，又有大锅菜里的肉香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。



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听一些老客讲，来这儿吃大锅菜，一是价格实惠，二是美味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。最起头这家店在路边摆摊，那时天冷就搭了个大棚未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。从阿谁时辰一路追着吃到现在，变的是时候，稳定的是味道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一家三口来这儿吃饭，点上一锅就充足，吃的时辰还可以顺带着再点上几个店里纯手工蒸制的大馒头未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一口馒头，一口大锅菜，那感受，秒回小时辰！恨不得间接端着碗蹲在门口！假如你也出格爱这一口，有机遇了可以去试试看~





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店名：石羊寺大锅菜
地址：郑州市华夏区颍河路与西岳路向南50米路西
营业时候：11:00—23:00