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为什么全网都在喝这碗汤？


✔️ 3种根本食材：银耳+雪梨+冰糖，菜市场随手买
✔️ 煮1次喝3天，冷藏后像吃甜品，百口抢着舀
✔️ 润到骨子里——晨起口干、换季咳嗽的人必喝
⚠️关键提醒：别间接煮！加1步银耳出胶快3倍，看完秒会～
食材清单（4人份）
干银耳半朵（选黄色无硫的！）、皇冠梨1个（比雪梨更甜）、老冰糖1小块（约20g）
可选加分项：枸杞1小把、川贝3g（咳嗽加）、麦冬5g（上火加）

出胶秘诀+步调
1. 银耳「激活」处置（这步决议出胶！）：
干银耳剪去硬根，撕成小朵，用温水+1勺淀粉浸泡20分钟（淀粉吸附杂质，银耳更清洁）

✨ 懒人法：前一晚泡好放冰箱，早上间接煮
2. 30分钟煮出果冻感：
- 泡好的银耳捞出，挤干水份丢进砂锅，加没过银耳2指的清水
- 大火煮沸后转最小火，盖锅盖焖20分钟（时代别开盖！）
- 雪梨去皮切滚刀块（核去掉！避免酸涩），和冰糖一路放进锅，再煮10分钟

3. 点睛扫尾：
关火前3分钟撒枸杞，焖5分钟再开盖——汤会黏在勺子上！


为什么你煮的不稠？

❌ 错：银耳买红色的（能够用硫磺熏过，难出胶）
✅ 对：选淡黄色、根部带点杂质的，自然无加工
❌ 错：水加太多（汤会稀）
✅ 对：水和银耳比例2:1，煮到最初只剩1/3才够稠
3莳花样喝法
▫️ 冰镇版：放冰箱冷藏2小时，比奶茶还解渴
▫️ 早饭版：舀1勺泡燕麦，绵密到像在吃甜品
▫️ 伴手礼：装玻璃罐送朋友，比送水果贴心


#你家的春季润肺方#
批评区说说你煮银耳汤的小技能