卤肉饭怎样做？只需3步就搞定，进口滑嫩，好吃不腻，出格下饭

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卤肉饭怎样做？只需3步就搞定，进口滑嫩，好吃不腻，出格下饭
天气越来越冷，饭菜刚做好没一会儿就凉了，再好吃的菜都感觉不香了，而且冰冷的食品进肚，也感受很是太舒服未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。秋冬季气温低，在饮食上一定要多留意，别由于吃得差池致使抱病未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。我们可以做盖饭，菜和汤汁往米饭上一浇，还没等完全凉下来，就已经吃完了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。保举做卤肉饭，一次多做些，想吃了一热就行，方便又好吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

说到卤肉饭，在里面吃一份可不廉价，而且肉的份量很少，底子不够吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。在家做就纷歧样了，花钱少还吃得好，大口吃肉很过瘾未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。那末，卤肉饭要怎样做呢？有人能够会感觉欠好做，实在做起来没啥难度，只需3步就搞定，厨房小白都能一次成功未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
下面就来分享一下卤肉饭的具体做法，以及需要留意的地方，赶紧来看看吧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这样做出来进口滑嫩，好吃不腻，出格下饭，大人孩子都爱吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

卤肉饭的做法：
首先把需要的食材预备好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一块带皮五花肉，买的时辰选那种猪毛越少越好的，就不需要决心去除了，肥瘦随意，按自己喜好选，再搭配少许香菇和鸡蛋未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。配料和调料预备紫皮洋葱、生姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、花雕酒、甜面酱未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
五花肉的皮一定不要去掉，否则影响口感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。将五花肉概况冲洗清洁，再切成比力小的块未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。香菇洗净切小丁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。洋葱洗净切小丁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。生姜洗净切片，香葱洗净打成结未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

锅内加凉水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，再转小火，盖上盖子煮八分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。时候到了捞出放进凉水中浸泡一会儿未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
一切都预备好了，我们便可以起头建造了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
第一步，锅内加油，放入肉块，中小火煎一会儿，煎出油脂了，再不竭翻炒，炒到锅内出现大量油脂，而且肉块酿成焦黄的状态未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。炒好后把肉盛出，放进大一些的砂锅中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

锅内的油留着，倒入洋葱丁继续翻炒，炒透炒香，炒好后铺在肉块上未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
第二步，砂锅内放入姜片、葱结、干辣椒、八角、香叶、桂皮、香菇丁（也可不放）、生抽、老抽、蚝油、冰糖、甜面酱、花雕酒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

放好后倒入充足开水，没过食材，开大火煮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。等到煮开后尝一下味道，按照情况加适当盐调味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。鸡蛋取出，敲出裂缝，把蛋壳去掉，放进砂锅内未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
盖上盖子，转小火慢炖，炖到肉酿成软烂的口感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

第三步，炖好后，把锅里的香料、葱姜辣椒取出，再转大火收汁，收到稍微浓稠的状态，便可以关火了，撒上葱花未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
用盘子多盛些米饭，烫一两颗青菜放上，再浇一大勺肉和汤汁，放上卤蛋，便可以开吃了，和里面买的一样，好吃得很未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

做卤肉饭，留意以下几点：
五花肉不需要焯水，否则焯水了再煸炒会影响口感；
香料的量不要过量，免得适得其反，出现苦味吃着不香；
加水时一定要加开水，这样炖出的肉加倍软烂好吃；
做卤肉饭，最好小火慢炖，炖到肉很是软烂的水平才好吃；
最初收汁也很重要，关火后汤汁要看起来比力多而粘稠才行未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。不能看起来很稀，也不能收汁太久致使水油分手，这个度要把握好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

把握好以上方式和要点，只需三步便可以把卤肉饭做好了，偶然候就试试吧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。接待大师留言会商，假如感觉文章对你有用，请给我收藏、点赞、批评、转发、关注，让更多的人看到，让大师一路进修，感激大师对我的支持，我们下次再会！