隋卞教做“无敌版红烧肉”，学会了是门技术，不比饭馆大厨做的差

[db:作者]

隋卞是近几年很火的美食范畴自媒体创作者，首要内容是探店，对菜品停止专业点评，但现实上他的厨艺更高，师从国宴大师郑秀生，曾任希尔顿、洲际酒店行政主厨，所以他在探店后发现好吃的菜品，城市回去复刻出来，手把手教粉丝们建造未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

红烧肉是备受公共喜好的家常菜，解馋下饭，明天分享一道隋卞建造的“枣香红烧肉（无敌版本）”，味道很是的好，学会了就是一门技术，随时都能给家人朋友分享这道菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

隋卞枣香红烧肉（无敌版本）食材：五花肉、红枣、姜、葱、八角、桂皮、糖、酱油、盐

1、红烧肉的食材必须是五花肉，其他肉城市差点意义，食材的挑选很是重要未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2、五花肉冷水下锅，加入葱、姜、桂皮、八角，大火煮开未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3、煮开后留意撇去浮沫，这些血沫比力腥未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4、五花肉用筷子可以扎透的时辰捞出来，可以用刀修整一下，让看起来更美妙未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

5、切成风雅块备用，留意不能太小未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

6、锅中少许油，加入3大勺白糖，在加入1勺水，用油水法熬糖色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

7、将糖色熬成浅枣红色，熬糖色能够对新手来说比力难，但宁可熬浅一点，也万万别熬过了，否则焦糊味欠好吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

8、将煮好的五花肉倒入锅中翻炒，加入少许酱油、料酒、八角、桂皮、葱、姜一路翻炒，上色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

9、加入热水大火煮开，再淋入少许酱油，煮3分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

10、一路倒入高压锅中，加五六个大枣，加入适当的盐和糖继续调味，高压锅压20分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

11、挑出锅中的一切配料，只保存汤汁和肉，重新加几个红枣点缀，大火收汁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

12、肉挂上汁了便可以捞出装盘了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

——老井说——这道红烧肉我照着做过，味道很是不错未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。实在大师做这道菜的进程都差不多，但火候和细节方面要多留意，邃密一些会更好吃，有些人做的味道可以了，但色彩总是做欠好，这很多练多琢磨，特别是熬糖色的量和度都要把握好，色香味俱全才是一道好的红烧肉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
我是市井寻食记，与天下比武多年，仍然光彩照旧，兴趣盎然！逐日更新社会消息，分享市井生活和美食，关注我，不迷路未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。