河南漯河10台甫小吃保举，你吃过几种

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漯河小吃很是有特点且极具炊火气，作为“中国食品名城”，不但具有卫龙辣条、双汇火腿肠等百姓零食，当地传统美食也丰富多样、味道地道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。明天小编就来分享河南漯河10台甫小吃保举，你吃过几种？
1.北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤是河南胡辣汤的两大支流门户之一，与清闲镇胡辣汤齐名未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。其汤色醇厚、香辣绵口，以牛羊骨高汤为底，加入30余种香料和丰富配料如牛肉、粉条、面筋、木耳等熬制而成，口感浓郁而不腻未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。相比清闲镇胡辣汤的浓稠麻辣，北舞渡版本更重视“清鲜”与“肉烂汤鲜”，辣味首要来自胡椒，头头是道，暖胃驱寒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。常配水煎包食用，是当地人早饭的灵魂搭配未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2.锅盔馍

漯河锅盔馍口感踏实，麦香浓郁，外皮焦脆、里面紧实有嚼劲，可间接食用或夹腊汁肉等食材，咸香入味，表现俭朴风味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。作为河南特点面食之一，硬面建造、炭火烘烤的工艺使其越嚼越香，常搭配羊肉汤食用，深受当地人爱好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3.老樊卤肉

漯河老樊卤肉是当地极具人气的特点美食，被誉为“神级”卤肉小店，已有40多年历史，主打猪头肉，选用优良质料，经秘制卤水长时候焖煮，肉质软烂到“一抿就化”，肥而不腻，香气浓郁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。很多食客评价其口感“唇齿留香”，搭配现打烧饼食用，风味更佳，可谓碳水与脂肪的“黄金组合未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
4.泡椒烤河蚌

泡椒烤河蚌是一道具有地方特点的风味小吃，以其外酥里嫩、泡椒酸辣与河鲜甜美融合的怪异口感遭到接待未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这道美食操纵当地丰富的河蚌资本，连系类似广东烤生蚝的烹饪方式创新而成，在北方少见，颇具地域代表性未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。新颖河蚌经泡椒酱腌制后炭火烤制，壳底汤汁浓郁，肉质紧实有嚼劲，趁热食用风味最好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。很多食客以为其味道鲜美、值得尝试，是体验漯河夜市炊火气不成错过的一味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
5.繁城牛肉

繁城牛肉历史悠久，起源于明嘉靖年间，至今已有近500年历史，是河南省非物资文化遗产之一未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。其以肉质鲜嫩、味纯香浓、五香入味、耐贮存著称，曾为清代皇家贡品，享有“护国佑民”美誉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。采用传统手工工艺，精选牛肉辅以20余种香料，经腌制、挪缸、蒸煮等多道工序制成，特别“挪缸”工艺使香料充实渗透，风味怪异未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。牛肉水份少，常温下可保存月余稳定质，合适照顾与奉送未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。现在，“洪家牛肉”“洪恩牛肉”为代表品牌，已实现真空包装、全国销售，既是地方名吃，也是漯河十大特产之一未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
6.侯集樊哙肘子

侯集樊哙肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特点传统美食，又称“侯集肘子”，因相传与汉代名将樊哙有关而得名未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。选用猪前肘为主料，肉质瘦多肥少，经过葱姜蒜、绍酒去腥，生抽老抽上色，冰糖提鲜，再以小火慢炖、大火收汁等工序经心卤制而成未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。制品肥而不腻、口感筋道、光彩红亮、香味浓郁，食后齿颊留香，风味怪异，是漯河十巨细吃之一，深受当地人和旅客爱好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
7.舞阳杠子馍

舞阳杠子馍是河南舞阳北舞渡镇的特点传统小吃，以手工揉制、木料铁锅蒸制而成，外皮微焦金黄，内部条理丰富、口感劲道有嚼劲未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。其最大特点是丰富饱满、耐贮存，可寄存数日不霉不硬，便于照顾和保存未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。凡是搭配羊肉汤、豆腐菜等食用，掰碎泡入汤中，吸汁性强，风味实足未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。作为河南“十台甫馍”之一，舞阳杠子馍不但承载地方饮食文化，也深受当地人和旅客爱好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
8.羊肉砂锅烩面

漯河羊肉砂锅烩面以砂锅现烩、面条筋道、汤美味浓为特点，区分于传统烩面，多采用细面，在砂锅中加热后更入味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。普遍加入黑胡椒提鲜增香，部分店家还创新推出咖喱麻辣浇汁口胃，风味怪异未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。主打羊肉高汤，汤底浓郁不腻，羊肉鲜嫩多汁，搭配特制羊油辣椒，淋上后香气扑鼻，极具仪式感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
9.热豆腐

漯河热豆腐是一道具有地方特点的传统小吃，尤以舞阳丁湾村的“托板热豆腐”最为著名未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。选用优良黄豆经泡发、磨浆、煮制、点卤等工序制成，豆腐嫩滑细致、雪白如玉，趁热食用口感最好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。食用时切成不法则菱形块，浇上特制调料，常见搭配有辣椒酱、香椿酱、蒜水、芝麻盐等，红白相间，微辣幽香，风味怪异未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
作为漯河陌头常见的早饭或家常菜，热豆腐不但暖身暖心，也承载着稠密的乡土情怀未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。很多当地人从小吃到大，视其为记忆中的“家的味道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。因其建造讲求、口感出众，深受当地居民和旅客爱好，是体验漯河炊火气味不成错过的美食之一未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
10.拐张麻糖

漯河拐张麻糖是一款具有悠久历史的传统小吃，以苦涩酥脆、不粘牙的特点广受爱好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它起源于明代期间的灶糖，选用优良糯米、芝麻和麦芽糖为质料，经熬糖、拉条、切段、裹芝麻等手工工序制成未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。今朝首要有两种：一种裹黑芝麻、口感有嚼劲，合适年轻人；另一种裹白芝麻、进口即化，更合适老人和孩子未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。作为漯河代表性特产之一，拐张麻糖已有约300年传承，是当地人童年记忆中的典范零食，也常被作为节日礼物赠予亲友，承载着稠密的乡土情怀未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
整体而言，漯河小吃融合了河南面食的踏实与地方风味的怪异，好吃不贵、品种丰富，从早晨胡辣汤到夜晚雪花酪，处处表现华夏炊火气未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。