中老年人秋冬必吃！这4道菜再贵也要买，1润肺2养胃3强免疫

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大师好！我是小文

秋冬一降温，很多中老年人就犯愁：嗓子干痒总咳嗽，胃里发空没胃口，稍微受凉就伤风，免疫力差得让人担忧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

实在真不用跟风买高贵补品，菜市场里的猪肚就是秋冬滋补的“硬通货”！

别看它比普通肉贵点，但润肺养胃、增强免疫力的结果实打实，吃1斤顶得上20斤牛羊肉，这钱花得值，万万别舍不得未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

下面分享4道超合适中老年人的猪肚做法，满是家常炖汤，步调写得清清楚楚，炖煮时候也标注得明大白白，新手照着做也不翻车未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。秋冬常吃这几道，舒舒服服过好冬！

1. 莲子百合山药猪肚汤——润肺安神，燥咳失眠全赶跑


秋冬枯燥总咳嗽、早晨翻来覆去睡不着的中老年人，一定要试试这道汤未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。喝着温润不燥，喝完肺里清新、心里踏实未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

- 预备食材：

新颖猪肚1个、干莲子20克、干百合15克、山药1根、生姜3片、大葱1段、面粉30克、食盐2小勺、料酒1汤勺

- 具体做法：

1. 先把猪肚处置清洁，这步是关键未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。把猪肚翻过来，内壁朝外，撒15克面粉和1小勺盐，用手频频揉搓5分钟，把概况的粘液和脏工具搓掉，再用清水冲净；

翻回正面，一样用面粉和盐搓洗一遍，多冲几次直到没异味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 冷水下锅，放入猪肚、1片姜、半段葱和1汤勺料酒，大火烧开煮3分钟焯水，捞出用温水冲掉浮沫，切成3厘米见方的块未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 莲子提早用温水泡1小时（怕苦就去掉莲心）；百合泡10分钟洗净沥干；山药去皮切滚刀块，泡在清水里防氧化变黑未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 砂锅里加充足清水，放入猪肚块、剩下的姜和葱，大火烧开转小火慢炖1小时（用高压锅的话，上汽后压20分钟即可）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

5. 开盖加入莲子和百合，继续小火炖30分钟，最初放入山药块，再炖15-20分钟（山药易熟，别炖太久，否则会烂成泥）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

6. 加1小勺盐调味，搅匀就能喝未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一碗下肚，嗓子不燥了，早晨睡觉也平稳多了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 猪肚鸡汤——暖心抗寒，秋冬吃它少伤风


天冷时，喝一碗热呼乎的猪肚鸡汤，满身从里暖到外未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。不但暖胃，还能增强抵抗力，中老年人秋冬抗寒就靠这一口！

- 预备食材：

新颖猪肚1个、土鸡1只（约1000克）、红枣5颗、枸杞10克、生姜5片、大葱1段、面粉30克、食盐2小勺、料酒2汤勺、白胡椒粉1小勺

- 具体做法：

1. 猪肚按上面的方式洗净，冷水下锅加1汤勺料酒、2片姜、半段葱，焯水3分钟后捞出切块未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 土鸡处置清洁，去掉内脏、鸡头鸡爪，剁成3厘米大块；冷水下锅加1汤勺料酒、1片姜，大火烧开焯水2分钟，撇掉血沫，用温水冲净鸡块未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 砂锅里放充足开水，放入猪肚块、鸡块、剩下的姜和葱，大火烧开转小火慢炖2.5小时（用高压锅更省时，上汽后压30分钟）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 开盖加入洗净的红枣和枸杞，继续小火炖15分钟，让食材的营养和味道充实融合未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

5. 加1小勺盐和1小勺白胡椒粉调味，搅匀出锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。汤鲜得掉眉毛，鸡肉软烂不柴、猪肚入味不腥，喝美满身暖洋洋未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 萝卜猪肚汤——健脾顺气，胃欠好的人要多吃


老话说“秋冬吃萝卜胜太小人参”，萝卜配猪肚，健脾养胃又顺气未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。胃欠好、轻易胀气的中老年人，秋冬一定要常吃这道汤未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

- 预备食材：

新颖猪肚1个、白萝卜1根、生姜3片、大葱半段、面粉30克、食盐1小勺、料酒1汤勺、食用油1汤勺

- 具体做法：

1. 猪肚洗净焯水后切块；白萝卜去皮，切成3厘米巨细的滚刀块未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 锅里放1汤勺油，油热后爆香姜片，放入猪肚块翻炒1分钟，逼出部分油脂（这样汤更清新）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 加充足开水，大火烧开转小火炖1小时（高压锅上汽后压20分钟），放入葱段继续炖10分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 开盖放入萝卜块，转中小火炖25-30分钟（萝卜炖到用筷子能轻松扎透就好，连结一点口感更爽口）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

5. 加1小勺盐调味，简单家常的萝卜猪肚汤就做好了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。喝着舒服不胀气，胃里暖暖的超解压未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 山药猪肚汤——养胃滋补，做法简单超费心


山药和猪肚是养胃“黄金同伴”，这道汤做法简单，味道平淡不寡淡，中老年人平常养胃就吃它未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

- 预备食材：

新颖猪肚1个、山药1根、生姜3片、面粉30克、食盐1小勺、料酒1汤勺

- 具体做法：

1. 猪肚洗净焯水后切块；山药去皮切厚片，泡在清水里防氧化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2. 砂锅里加充足清水，放入猪肚块和姜片，大火烧开转小火慢炖1小时（高压锅上汽后压18分钟）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3. 开盖放入山药片，转小火炖15-20分钟（山药煮到软糯但不散架最好）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 加1小勺盐调味，搅匀就能盛出未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。汤清味鲜，山药软绵、猪肚鲜嫩，常吃胃会越来越舒服未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

小贴士：炖煮时候小提醒

- 用砂锅慢炖虽然费时候，但汤更鲜浓；用高压锅能大幅收缩时候，合适没时候的朋友，记得按照家里的厨具灵活调剂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

- 中老年人牙口和消化功用稍弱，猪肚和鸡肉倡议炖到软烂，用筷子能轻松夹断的水平最好，吃起来更费心未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

这4道猪肚做法都是中老年人秋冬的“养生佳肴”，步调不复杂，炖煮时候也标注清楚，食材在菜市场都能买到，关键把猪肚洗清洁，根基就成功了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

秋冬季节，别舍不得买猪肚，身材舒服比啥都重要未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

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