满满的胶原卵白感，味道还那末好，倡议大师常吃，特别是女人

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满满的胶原卵白感，味道还那末好，倡议大师常吃，特别是女人明天要保举的这一道菜，我感觉大部分人城市喜好特别是爱标致的人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它的味道和口感，小我感觉出格好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。特别是吃的时辰，那种胶原卵白在嘴巴里的感受出格香为此大师应当试试未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这一道菜的食材极为普通，放在平常在菜市场上你都不会多看一眼未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。它就是鸭爪，鸭爪销量和著名度虽然没有鸡爪来得响亮但可别轻视它未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

它相较于鸡爪来说“更上得了台面”，有很多名菜、小点都能见到它的身影未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这一点不是鸡爪所能比的，现在天的这一道菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。虽说是过期的宴席菜但也相当美味，传统复古菜你应当试试未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
焖烧鸭掌
食材：鸭爪10个、老姜3片、香叶2片、桂皮1小片、当归1小片
调味：单晶冰糖1小把、老抽半小匙、酱油2匙、鸡精1小匙、味精1小匙

烹饪步调：
1、明天这一道菜的首要食材是鸭爪也就是所谓的鸭掌，不晓得大师吃过没有？鸭爪与鸡爪虽然都是很受接待的食材也都是禽类脚爪，但非论是味道还是口感上区分很大的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。鸡爪筋度比力好口感相对饱满，而鸭爪看着有点“消瘦”干柴但现实上肉质感很是不错未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。与鸡爪分歧的是它的韧性好，品味吃起来会比力香为此有很多人更喜好鸭爪未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
鸭爪依照要食用的人数自行定量，买回以后清洗清洁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一些脏的地方还是要检查处置清洁，接着把鸭爪的爪子剪除未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2、自己吃必须做得更清洁卫生一些，爪子剪除食用起来更轻松也比力卫生未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。处置好以后泡在冷水中三非常钟，清洗以后冷水入锅焯水一遍未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。焯水的目标主如果去除异味与杂质，这样膻味才会降至最低未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。焯水好以后，放入冷水中备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3、接着预备好所需要的香料，香料的组合很简单也很方便未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。无需什么复杂的搭配，只需要几片去膻的老姜再搭配常见的三样工具未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。别离是当归、桂皮、香叶就充足了，每样的食材一点点便可以了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4、工具全预备好以后就能起头烹饪建造了，锅热少许油放入一把冰糖炒出糖色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这边用的是单晶冰糖也就是常见的那种钻石一样的冰糖，这一种冰糖的的纯度比力高未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。非论是甜度还是光彩度都不是普通糖能比的，这一种冰糖做出的菜如卤肉等卤菜光彩会更红亮更有食欲感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

5、炒糖色时记得把火关小一点，然后渐渐搅动未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。顺时针一向搅动直至冒泡酿成褐色，这个时辰倒入大量的水并加入所需要的调味料未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这边要留意一下，糖色的状态相当关键未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。如果不谨慎炒焦了冒黑烟且闻到焦的味道，那一定不能要了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
必须重新炒过入菜，否则这一锅鸭爪只能倒掉了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。接着倒入鸭爪及香料，这边有个“分叉”喜好有质感的口感间接卤制未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。如果喜好腐败进口即化的感受则可以转高压锅响气压个非常钟，两种口感截然分歧口胃各异都很不错未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

6、一般来说年轻人喜好有嚼劲的口感，稍微年长些的则喜好煮烂的感受未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这类煮烂进口即化有种满嘴胶原卵白的感受，吃起来很是香可以说肉是肉、骨是骨未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
田主小贴士：
如果喜好辣味，大师可以自行增加一些辣椒或辣椒粉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。