公然财经｜从三四十元一份到免费送，儿童餐“战事升级”

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齐鲁晚报·齐鲁壹点 张志恒
在周末的济南某大型商场内，一家餐饮店伙计的号召声穿透人流：“道道下饭道道好吃！还有6.9元儿童餐！”“现在在商场挑选餐厅，会把有没有合适儿童吃的饭斟酌进去未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”带着5岁女儿用餐的市民张师长暗示“偶然辰想吃川湘菜大概辣暖锅，但没有合适孩子吃的餐品只能挑选别家，有专门儿童餐供给的话就好很多未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”
《2023年中国儿童餐食行业研讨报告》显现，2022年市场范围已达3623.27亿元，估计2025年冲破5000亿元；一场围绕“带娃家庭”的客源争取战已悄悄打响未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
商场餐饮区观察
儿童餐成揽客“标配”

部分餐厅摆在店外的儿童餐立牌
记者访问发现，在济南的一家商场内，有20余家正餐餐厅，其中有10家推出了专门儿童餐办事，价格带从免费延长至三四十元未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。其中太二酸菜鱼供给18元的番茄鸡蛋面/鸡翅果蔬儿童餐两款，并附赠一个盲盒玩具未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。吕氏疙瘩汤供给32元和39元两档儿童餐未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。蜀都丰的儿童餐低至5.9元/份，并有专门的儿童赠品未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。兰湘子和熊喵来了暖锅店的儿童餐则是免费赠予的，供给小朋和睦吃的薯条、鸡米花、炒饭等未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。而有些店肆虽然没有专门的儿童餐供给，但也会供给专门的宝宝餐具、小礼物和店门口免费玩的文娱设备未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
“来我们餐厅吃饭的有60%以上都是带孩子的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。而且带娃家庭客单价要比普通双人餐高30%左右未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”某品牌地区司理王密斯暗示，儿童已成为家庭用餐的“决议引擎”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
千亿市场引诱
品牌争相结构
据中国营养学会数据显现，6岁至12岁儿童经常在外就餐的比例达44.4%，而中国儿童产业中心观察显现，80%家庭的儿童支出占比达30%—50%，年均匀消耗1.7万至2.55万元未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这样的消耗频次，让堕入增加瓶颈的餐饮业看到新曙光：2024年全国餐饮支出增速仅5.3%，远低于2023年的20.4%，而儿童餐市场却显现爆发式增加未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。若以10%渗透率计较，当前4.5万亿元儿童消耗市场中，餐饮细分赛道范围已接近4500亿元未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

西贝的儿童餐
头部餐饮品牌则早夙起头了结构，西贝自2017年提出“家有宝贝，就吃西贝”计谋后，2019-2022年儿童餐营收增加415%，2024年儿童客流超640万人次；海底捞将亲子办事升级为“游乐园+托管”形式，深圳亲子友爱店划出200平方米做主题乐园，新开的西安“宝宝餐厅”采用回转取餐形式，装备了专职的看护职员未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
繁华背后的同质化应战
在儿童餐市场热烈背后，也存在着一些隐忧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。首先就是同质化题目逐步突出未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。市道上的儿童餐菜品高度类似，不是番茄意面、蒸蛋、薯条就是奥尔良鸡翅、西兰花未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。游乐园也难逃滑滑梯+陆地球的牢固形式未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。“看似挑选多，实则都一样未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”消耗者张师长暗示未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。更有很多自力亲子餐厅因“餐饮不如普通餐厅、游乐不如专业游乐场”的两头不奉迎，终极因高本钱黯然退场未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
再次是翻台率的题目，王司理暗示“只能说是‘双刃剑’吧，虽然客单价高一点，不外一般家长带娃用餐时候会要比普通食客时候要更长，一定水平上也会影响翻台率未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”
儿童餐市场的成长背后折射出了餐饮业的焦虑未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。当5000亿市场的盈利逐步显现，若何在平安、营养、体验与本钱间找到平衡点，将成为品牌能否留住“小顾客”的关键未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。正如王司理所说，“结构儿童餐的本质是从卖产物到卖场景的改变，但实在的破局点在于平衡孩子喜好与家长安心，而非简单跟风未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”
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