这些蔬菜的名字，一听就很四川？当地人很爱吃！

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本期分享有一些关于四川的当地蔬菜（其他地域也有，只是四川的叫法更出格），有的广受好评，有的却是难以下咽……
广漠的川渝地域，孕育了太多美食文化，在这些美食文化的背后，更多的是人们对于生活的酷爱，以及对未来的美好期盼！
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哪些蔬菜的名字，一听就很四川？赶紧来看看，你吃过哪几种？

07.冬寒菜

几近大大都川渝娃儿都吃过一碗冬寒菜稀饭！
冬寒菜富含多糖，煮稀饭滑溜溜的，冬季超爱的一碗稀饭，有的家庭还会拿冬寒菜煮腊肉汤，这妥妥的童年回忆啊！


06.土耳瓜

土耳瓜，现实上本名叫佛手瓜，有的地方也叫做八月瓜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。在瓜类的蔬菜中，土耳瓜的维生素远高于同类蔬菜，老辈子些爱将土耳瓜切成细条状，用来炒肉丝，也是一道下饭美味！

05.萝卜“英英”

红皮萝卜上面的根茎，四川土话也叫萝卜缨或萝卜“英英”，有些人间接将其抛弃了……
但是这个萝卜英英对于某些人而言，那绝对是“宝贝”！将萝卜英英洗净以后，晾干水份以后，间接浸入泡菜坛中数日，捞出拌入红油、白砂糖、味精等简单佐料，那真是人世美味啊！


04.瓢儿白


四川地域的瓢儿白，也就是上海青未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。小时辰怙恃爱拿来清炒，那时辰不太爱吃，后来长大成家以后，忽然就爱吃这类的蔬菜……

03.软江叶

这是一种吃起来“悬nia nia”的菜，也是饱受争议的一种叶菜！
软江叶，又叫软浆叶、豆腐菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。很多人一提起这软江叶都不由得犯恶心，都是因其怪异的口感，但也有一部分川渝人爱吃这类菜，通常为用来煮汤，大概大火爆炒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

02.儿菜

在四川儿菜的服法有很多种，小我更偏心泡菜的服法，腌制几天以后，捞出切成薄片，然后简单的加入红油、鸡精、白糖等调味料凉拌，下饭吃简直不要太巴适！
儿菜怪异的脆嫩口感，也让四川当地人情之所钟……


01.豌豆颠儿

豌豆颠儿，可谓川渝地域最受接待的蔬菜，没有之一！
每个四川人的冬季，都离不开吃一顿豌豆颠儿，甚至有人曾说，没有豌豆颠儿的冬季是不完整的！不管是拿来煮面、涮羊肉汤锅、清炒等可以，固然在川渝地域，更是可以拿来烫暖锅吃，那味道简直没法用说话来描述，总之就一个字，爽！

有人曾说，豌豆颠儿，是藏在川渝人胃里的乡愁……
不管是你身处何方，当你再次吃到这些已经吃过的菜，哪怕是再次听到它们的名字，城市让你发自心里的一笑，也许它们并非你心中的最爱，但一定曾出现在你的记忆里，在那边也许就有着你想收藏的一段时光……
还有哪些蔬菜一听就很四川？你还吃过哪些“四川蔬菜”，接待大师分享！
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