秋天用力吃，维C是苹果13倍，才2块钱1斤，随手一煮，老小都爱吃

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老一辈人常说，秋天要多吃些滋润的食品，既能防秋燥，又能健脾胃，为行将到来的冬季打好根本未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。而在众多春季水果中，红彤彤的山楂绝对是我们不能错过的宝贝！别看它个头不大，营养可真很多！特别是维生素C含量，足足是苹果的13倍，简直就是“维生素C小炸弹”！而且山楂中还富含果胶、有机酸和黄酮类化合物，可以促进消化，健脾开胃，还能帮助降血脂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。最重要的是，山楂价格亲民得很，市场上才卖2块钱一斤，花上几块钱就能买回一大袋，够做好几顿美食了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

明天我就给大师分享两种山楂的家常做法，简单易学，随手一煮，就能做出甜美润喉、健脾和胃的美食，保证百口老小都爱吃！

一、便宜山楂罐头
山楂罐头是我家秋天必做的小零食，做好的山楂果肉软糯，汤汁酸甜可口，比超市里卖的好吃多了，而且没有任何增加剂，吃起来出格安心未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
预备材料：新颖山楂500克，冰糖150克（喜好甜一点的可以多放些），清水适当
建造步调：
1. 先把山楂清洗清洁，然后用筷子粗的那头从山楂底部捅进去，把核顶出来未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这个方式出格方便，比用刀切省事多了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。去核后的山楂放在淡盐水里泡着，避免氧化变黑未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2. 锅中加入适当清水，水量要能没过山楂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。把水烧开后，放入冰糖，转中小火渐渐搅拌至冰糖完全融化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3. 冰糖融化后，把处置好的山楂倒进锅里，继续连结中小火煮5-8分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。煮的时辰不要用力搅拌，悄悄晃动锅子便可以了，否则山楂轻易碎未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 看到山楂变得微微通明，果肉软糯便可以了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。关火后，趁热把山楂连汤一路装入清洁的玻璃瓶中，拧紧瓶盖倒扣放置，这样能构成真空密封未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
5. 将山楂罐头摆入蒸锅，蒸10分钟后，关火取出，待完全冷却后，便可以放入冰箱冷藏了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。冷藏后的山楂罐头口感更佳，酸甜冰冷，出格开胃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
小贴士：煮山楂的时候不要太长，否则果肉会过于软烂，影响口感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。冰糖的用量可以按照小我口胃调剂，喜好酸一点的可以少放些糖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

二、便宜山楂酱
山楂酱是我家早饭桌上的常客，抹在馒头、面包上，大概兑水喝都出格棒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。自己做的山楂酱酸甜适中，口感细致，比买的果酱健康多了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
预备材料：新颖山楂500克，白砂糖200克（糖量可调剂），柠檬半个，清水适当
建造步调：
1. 山楂清洗清洁，用刀切半去核未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。这个方式比做罐头时去核更简单快速未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2. 把处置好的山楂放入锅中，加入恰好没过山楂的清水，大火煮开后转中小火，煮到山楂软烂，大约需要15-20分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3. 煮好的山楂连同煮山楂的水一路倒入料理机中，打成细致的山楂泥未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。假如没有料理机，也可以用滤网过滤，不外比力费时吃力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

4. 把打好的山楂泥倒回锅中，加入白砂糖，挤入半个柠檬的汁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。开小火渐渐熬煮，要不停地搅拌，避免粘锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
5. 熬到山楂酱变得浓稠，可以在勺子上挂住一层厚厚的酱便可以了，这个进程大约需要15分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
6. 趁热把熬好的山楂酱装入清洁的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，倒扣放置至完全冷却，然后放入冰箱冷藏保存未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
小贴士：熬制山楂酱时一定要小火慢熬，而且不停搅拌，否则很轻易糊底未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。加入柠檬汁不但可以调理酸甜度，还能起到防腐和增加风味的感化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

秋天正是山楂大量上市的季节，价格廉价，营养丰富，我们无妨多买些回家，做成罐头或果酱，既能享用建造进程的兴趣，又能吃到健康美味的小食未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。关键是随手一煮，就能做出甜美润喉、健脾和胃的美食，何乐而不为呢？
趁着山楂正那时，赶紧脱手做起来吧！保证你家大人小孩都爱吃，一不留心就光盘啦！
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