中秋家宴别瞎忙！8道团圆菜，简单好吃还吉祥，有钱没钱都得做

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1. 年年不足——清蒸鲈鱼

●食材：鲈鱼 1 条（约 500 克）、大葱 1 根、生姜 1 块、蒸鱼豉油 2 汤勺、料酒 1 汤勺、盐适当、食用油适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
●做法：
~鲈鱼处置清洁，在鱼身两侧划几刀，用盐和料酒腌制 15 分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~生姜切丝，大葱一半切丝，一半切段未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。将葱段和部分姜丝放入鱼肚和鱼身上未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸 8 - 10 分钟（按照鱼的巨细调剂时候），关火后焖 2 - 3 分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~取出鲈鱼，倒掉盘中过剩的汁水，去掉葱姜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。在鱼身上放上葱丝，淋上蒸鱼豉油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中热油，将热油浇在葱丝上即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。寓意年年不足，生活富足未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2. 团团圆圆——糖醋丸子

●食材：猪肉 200 克、鸡蛋 1 个、淀粉 2 汤勺、面粉 1 汤勺、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、番茄酱 2 汤勺、白糖 2 汤勺、醋 2 汤勺、盐适当、食用油适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
●做法：
~猪肉洗净剁成肉馅，加入鸡蛋、淀粉、面粉、盐、姜末，搅拌均匀，摔打几下使肉馅更有弹性未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~搓成巨细均匀的丸子，放入热油中炸至概况金黄，捞出备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中留少许底油，放入蒜末炒香，加入番茄酱炒出红油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~加入白糖、醋和适当清水，煮开后加入少许淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~放入炸好的丸子，翻炒均匀，让丸子裹上糖醋汁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。寓意团团圆圆，家庭和睦未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3. 红红火火——辣子鸡丁

●食材：鸡肉 200 克、干辣椒 10 个、花椒 10 粒、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、料酒 1 汤勺、生抽 2 汤勺、盐适当、白糖 1 小勺、淀粉 1 汤勺、食用油适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
●做法：
~鸡肉洗净切丁，用料酒、生抽、盐、白糖、淀粉腌制 15 分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。生姜切丝，大蒜切末未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中热油，放入干辣椒、花椒炒香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~加入姜丝、蒜末炒香，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~继续翻炒至鸡肉熟透，概况金黄未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。寓意日子红红火火，布满活力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
4. 节节高升——蒜蓉粉丝蒸虾

●食材：鲜虾 200 克、粉丝 50 克、大蒜 5 瓣、生姜 1 块、小葱 1 根、生抽 2 汤勺、盐适当、食用油适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
●做法：
~粉丝用温水泡软，铺在盘中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~鲜虾去头去壳，挑去虾线，摆在粉丝上未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~大蒜切末，生姜切丝，小葱切段未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。锅中热油，放入蒜末炒香，加入生抽和适当盐，制成蒜蓉酱未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~将蒜蓉酱浇在虾和粉丝上，放入蒸锅中，大火蒸 5 - 7 分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~撒上葱花，淋上热油即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。寓意奇迹、生活节节高升未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
5. 金玉合座——玉米虾仁

●食材：甜玉米 1 根、虾仁 150 克、胡萝卜 50 克、豌豆 50 克、生姜 1 块、料酒 1 汤勺、盐适当、白糖 1 小勺、淀粉 1 汤勺、食用油适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
●做法：
~甜玉米剥下玉米粒，胡萝卜切丁，生姜切丝未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。虾仁用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中加水烧开，放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中热油，放入姜丝炒香，加入虾仁翻炒至变色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀，加入盐和白糖调味，翻炒几下即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。寓意生活富足，金玉合座未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
6. 阖家欢乐——红烧肉

●食材：五花肉 300 克、生姜 1 块、大葱 1 段、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、料酒 2 汤勺、生抽 3 汤勺、老抽 1 汤勺、冰糖 10 颗、盐适当、食用油适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
●做法：
~五花肉洗净切块，冷水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒，焯水捞出洗净未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中热油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成焦糖色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~加入五花肉块翻炒，使五花肉均匀上色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~放入八角、桂皮、香叶、生姜片、大葱段炒香，加入生抽、老抽翻炒均匀未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~加入适当清水，大火烧开后转小火焖煮 40 - 50 分钟，至五花肉软烂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~大火收汁，按照口胃加入适当盐调味即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。寓意阖家欢乐，幸运完竣未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
7. 平安喜乐——清蒸蟹

●食材：螃蟹 4 只、生姜 1 块、醋适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
●做法：
~螃蟹用刷子洗擦清洁，绑缚好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。生姜切丝未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~将螃蟹放入蒸锅中，肚皮朝上，大火蒸 15 - 20 分钟（按照螃蟹巨细调剂时候）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~预备蘸料，将姜丝放入醋中即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。寓意平安喜乐，生活平稳未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
8. 圆美满满——南瓜百合

●食材：南瓜 200 克、百合 50 克、白糖适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
●做法：
~南瓜去皮切块，百合掰成小瓣，洗净未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~将南瓜块放入蒸锅中蒸熟，取出摆盘未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中加水，放入百合煮 2 - 3 分钟，捞出放在南瓜上未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
~锅中加入适当白糖和清水，煮成糖水，浇在南瓜和百合上即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。寓意圆美满满，事事顺心未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。