碰见这类“海中牛奶”别错过，不管煮汤、煎饼都好吃，补钙补卵白

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来历：饭小柒
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每次回到故乡，城市买一些海蛎子，这类海蛎子也叫生蚝，只不外个头小，赶海人都称它为海蛎子未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。海蛎子赡养了很多海边渔民，由于它的发展速度太快了，而且非常麋集，挖都挖不完未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。不外挖海蛎子需要技能，所以海蛎子的价格也挺贵的一斤三四十块钱未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

假如在市场碰见这类海蛎子，别错过了，它不但好吃，还有很高的营养代价，被营养学家称为“海中牛奶”，其钙含量比牛奶还高，还有丰富的优良卵白质以及其他矿物资微量元素未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
海蛎子不管煮汤还是煎饼都好吃，明天分享2个当地的家常做法，一个煮汤，一个煎饼，都是闽南人最爱的两道菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

【食谱1】：海蛎煎饼
【食材】：海蛎、蒜苗、地瓜粉、鸡蛋未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
【调料】：盐、胡椒粉、料酒、猪油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
【步调】：

1、海蛎子洗清洁，然后沥干水份，接着加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、1大勺地瓜粉和蒜苗搅拌均匀未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2、起锅烧猪油，然后倒入海蛎糊，用铲子摊开，中小火慢煎，煎至底部定型后，淋入一个鸡蛋液，继续煎至金黄焦脆未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3、接着翻面，继续煎，煎2分钟左右，煎至底部凝固，便可以出锅了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。出锅后切小块装盘，鲜香好吃，软嫩又有嚼劲未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

【食谱2】：海蛎汤
【食材】：海蛎子、小葱花、生姜、大蒜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
【调料】：地瓜粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、味精、食用油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
【步调】：

1、将海蛎子清洗清洁，然后沥干水份，接着加入少许盐、胡椒粉、1勺酱油和料酒搅拌均匀，再加入一大勺地瓜粉搅拌均匀，搅拌成这样的地瓜糊糊未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

2、起锅烧热油，放入葱姜蒜末，煸炒至金黄，接着倒入热水烧开，再加些菜叶大概黄瓜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

3、烧开后放入海蛎糊，连结大火，煮到海蛎子浮起，而且粒粒分隔的状态，然后加盐、胡椒粉和料酒调味，出锅前再撒些葱段便可以了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。