一泡好岩茶的标准是什么？老茶客总结4大点，新手照着买不踩坑！

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
好的岩茶该是什么样子？
到底凭什么能被称作“好”？
分歧民气里有分歧的秤，有人盯着山场的名头，有人揪着工艺的细节，吵来吵去，反倒让新手更摸不着脑筋未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
总有人说选岩茶得懂“正岩”“半岩”，得会看“焙火轻重”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这些词听着专业，可真要落到现实挑茶上，大多时辰像隔着层纱，看不清摸不透未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
实在对我们普通品茗人来说，不必被这些门坎吓住未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
一杯好茶，自有它藏不住的特质未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
非论是刚入门的新手，还是喝了多年的老茶客，真正能感动听心的，毕竟是那些实实在在的感受未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
茶是喝到嘴里的工具，好欠好，舌头和鼻子最老实未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
接下来，就聊聊一泡好岩茶，到底该有哪些让人忘不了的样子未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

《2》
好岩茶的第一重标准，在于一个“香”字未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
判定一泡岩茶好欠好，香气是绕不开的第一关未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
品茗时，香气的显现藏在五个细节里未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
干茶尚未冲泡时的干茶香，盖碗上缭绕的盖香，茶汤进口时裹挟的茶汤香，喝完茶后杯底保存的杯底香，以及最初泡开的叶底散发的叶底香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这五层香气相互照应，才算是香气饱满未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
而岩茶的香，又能分红四类清楚的香型未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
最根本的是品种香，就像每种茶自带的“身份证”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
水仙的兰花香清润高雅，肉桂的桂皮香辛锐声张，水金龟带着怪异的腊梅香，佛手藏着清甜的雪梨香，奇兰有杏仁的醇厚，铁罗汉则透着草本的沉寂，各有各的辨识度未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

其次是工艺香，这是制茶进程赋予的味道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
做青时发酵适当，会生出清新的花果香；焙火轻重分歧，又会催生出焦糖香等火功香，与品种香融合得自然不高耸才是好工艺未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
再者是地域香，也就是常说的“山场味”，是发展情况刻在茶里的印记，能够是岩石的清冽，也能够是山林的温润，带着怪异的小情况气味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
还有树龄香，多在老丛茶里表现，就是那股沉稳的“丛味”，带着木质的温润或青苔的鲜爽，是光阴沉淀出的味道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
好岩茶的香气，不但是“够香”这么简单未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
关键是清楚可辨，比如肉桂的桂皮香要在盖香、茶汤香里明大白白，水仙的兰花香从第一泡就该伸展出来，而不是冲泡到六七泡才委曲显现未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
香气重新至尾联贯调和，才算得上过关未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

《3》
好岩茶的第二重标准，在于一个“清”字未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这“清”首先表现在茶汤的光彩上未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
实在的好茶，冲泡后汤色必定清澈透亮，像山间清泉般清洁通透，不见丝毫杂质或混浊未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
不管是橙黄、琥珀色还是浅红，都该带着新鲜的光芒，一眼望去能看穿杯底，没有沉淀或悬浮物扰眼未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这是最直观的判定，肉眼便能分辨未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
但“清”不止于视觉，更藏在进口的感受里未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

好岩茶的茶汤入喉时，该是清新顺滑的，没有滞涩感，像溪水漫过卵石般流利，几近感受不到障碍未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
奇妙的是，这类“轻滑”并非寡淡，反却是茶味与神韵会在咽下后突然铺开，像石子投入静水，在口腔里漾开层层余韵，久久不散未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
更重要的是回味的清新未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。一杯好茶下肚，嘴里不会留下黏腻、烦闷的负担，反却是喉间透着通透，舌苔清新，让人不由得想再喝一口未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这类从视觉到味觉的“清”，是岩茶品格纯洁的证实，也是工艺与山场上风的自然吐露未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

《4》
好岩茶的第三重标准，在于一个“甘”字未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
判定岩茶黑白，“甘”是绕不开的关键滋味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这里的“甘”不但是简单的甜味，而是从进口到回甘，贯串始终的甜润感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
进口要有甘醇，咽下后回甘里更得带着丝丝甜意，才算得上及格未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
优良岩茶的甘，常常和香气融为一体未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
好茶汤里的香从不是飘在盖子上的踏实气味，而是实实在在“落”进汤里，进口时香气与甘润感一同漫开，过喉时带着光滑的活性，回甘来得清楚又间接未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

这类甘的条理很丰富：刚进口时是轻盈的甘润，茶汤像被施了魔法，毫无障碍地滑过舌尖，没有半点苦、涩、酸、麻来扰场，倒有点像优良巧克力的丝滑，绵柔又顺喉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
含着茶汤别急着咽，能感遭到它的厚度未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
不是寡淡的水感，而是带着滋润的稠滑，像喝米汤般细致绵密，这是甘润的另一重表示未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
最妙的是回甘的后劲未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
质料好、工艺到位的岩茶，进口就带甜意，咽下后短短几秒，喉咙里便出现清甜，一杯接一杯喝下去，这股回甘会层层叠加，越往后越明显未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
哪怕到了尾水阶段，茶汤变淡，那股甜美反而更突出，让人喝得通体愉快未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

《5》
好岩茶的第四重标准，在于一个“活”字未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
“活”，可谓岩茶品格的最高境界未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这并非虚无的感受，而是茶汤进口后那份灵动新鲜的质感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
像山涧清泉般带着自然的活力，喝在嘴里能感遭到那份跃动的朝气，恍如把山野间的灵秀都融进了汤里未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这类“活”，更像茶汤里藏着的“意在言外”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
喝完第一口，神韵不会戛但是止，反而会在口腔里层层铺展未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
开初是细致绵柔的触感，接着转为醇厚饱满的张力，待茶汤滑过喉咙时，又能尝到一丝“骨鲠”般的清锐，最初落于清新甘润的回味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

全部进程中，香气与滋味不竭变化，像一幅活动的画卷，在唇舌间源源不停地伸展，这即是岩茶独占的劲道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
有“活”性的岩茶，绝不会单调有趣未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
就像评价一小我，实在的吸引力从不但在皮相未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
若空有美貌却无灵气，不外是木讷的“木头美人”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
惟有兼具活泼灵魂，才算得上动听未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
岩茶也是如此，“活”就是茶汤的灵魂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
倘使只要香气浓郁，却少了这份灵动，便只剩富丽的空壳，缺了能让人记着的温度与神韵未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

《6》
香、清、甘、活，这四字标准，说究竟是岩茶递给我们的“名片”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
一杯好茶，不必靠天价包装撑排场，也不用凭玄乎的概念唬人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
干茶时闻获得清楚的香，茶汤里看得透透亮的清，进口时尝获得绵柔的甘，咽下后留得住灵动的活，这即是岩茶最本真的样子未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
山场与工艺藏在这些细节里，却不必挂在嘴边未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
捧着杯子，舌尖触到的顺滑，喉间出现的回甘，唇齿间缭绕的余韵，早已静静给出了答案未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写跨越4000多篇原创文章未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。