美食融通大湾区，粤菜徒弟美食嘉韶华在中山启幕

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一桌菜融通大湾区，一无所长赋能美好生活未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。10月1日至10月7日，“飨遇湾区·味道乡韵”粤菜徒弟美食嘉韶华在中山市五桂山桂南村举行未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。本次活动将粤菜徒弟工程与“百县千镇万村高质量成长工程”（简称为“百万万工程”）慎密连系，经过搭建多元平台，出力拓宽技术人材失业创业渠道，为村落复兴注入延续动能未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

“飨遇湾区·味道乡韵”粤菜徒弟美食嘉韶华启动未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。 通讯员 供图
嘉韶华现场，八大主题板块融于桂南村的故乡景色当中，包括湾区十一城“地标美食馆”“融合创新菜主题展”“粤菜徒弟创新体验馆”“技术创享空间”“村落创业集市”等，全部活动集展现、体验、消耗与交换于一体，为市民旅客营建了一个立体化、可触可感的湾区美食文化消耗场景未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
桂南炊火沸腾
11城味、8日活动、N种玩法
安步嘉韶华现场，11 个以城市风味命名的 “湾区融通地标美食馆” 依次映入视线 ——“香味” 中山、“品味” 深圳、“美味” 珠海、“滋味” 东莞、“兴趣” 香港、“美味” 澳门…… 每个美食馆都展现并展销着对应城市的标志性美食，让旅客在故乡风光中一站式品味湾区十一城的饮食精华未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
“一向驰念故乡本味，此次返来探亲，恰好遇上粤菜徒弟美食嘉韶华！” 从外洋归来的古密斯坐在露营椅上，尝着粤菜名厨现做的融合菜品，笑着说，“美食多又好吃，尽是故乡味道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”

现场美食未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。 通讯员 供图
除了特点美食馆，沙爷河边的村落创业集市、香樟集市的外乡文创、樟军文创园内的 “融合创新菜主题馆” 与互动科技体验区，配合构建了一个集 “吃、逛、玩、赏、学” 于一体的沉醉式消耗空间未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。现场发放的纸质消耗券覆盖门票、茶饮、餐饮等多个种别，进一步激起了市民的介入热情与消耗活力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
“这类一站式的游玩和美食体验挺成心机，出格合适带家人一路来未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。” 从中山横栏携家人前来的梁师长，坐在树荫下、溪水畔，看着孩子们在一旁游玩，笑着说道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
当夜幕来临，香樟公园的天幕电影、草坪音乐会将连续收场，届时，旅客们可以闲坐在草坪之上，手中捧着湾区各地美食，在粤曲小调的慢节奏里，静静感受这份别样的沐日舒服未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
技术变“饭碗”
从“后厨学艺”到“场馆主办”
“之前在厨房里尽管把菜做好，现在作为一个馆的主办人，从备料、出品到和客人面临面交换，能实时获得客人反应，更好地让我精进改良菜品未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”在桂南村“中山地标美食馆”内，粤菜徒弟集训营学员林弘泯道出了从学徒到主办人的逼真体味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。他的死后，是一座以中山本乡俗味为特点的美食空间，也是此次嘉韶华鞭策“技术功效落地”的活泼缩影未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

中山地标美食馆未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。 通讯员 供图
活动设备的11个 “湾区地标美食馆”，全数由集训营优越学员主办——畴前期名厨“师带徒”拆解身手，到现场运营菜品展销，构成“培训—提拔—运营”的完整闭环未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。很多集训营学员暗示十一个地市的名厨带徒，含金量实足未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。每位教员傅都拿出看家本事，做了很多典范美食；团队成员还会有很多新点子相互碰撞，粤菜的融合与创新就在其中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。在“粤菜徒弟”创新体验馆中，集结列位名厨血汗的“湾区融合一桌菜”出色亮相，广州的百花鸡与中山菊花连系，江门的杜阮凉瓜搭配顺德鳗鱼……一道道既尊重传统，又勇于冲破的粤菜，彰显了其生命力地点未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
这类“技术+运营”的培育形式，让学员从“掌勺者”向“创业者”转型，活动当天，11位学员获授“美食主办人”称号，完成从“后厨掌勺”到“台前经营”的跨越未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

粤港澳大湾区“粤菜徒弟”集训营美食主办人未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。 通讯员 供图
沙爷河边的创业集市在此次活动时代出格增设农文旅展区，五桂山茶叶、神湾菠萝制品等外乡农产物集合亮相，还有旗溪创谷孵化的文创手作，配套消耗券与打卡集章等互动环节，帮助很多商户堆集了第一批客源未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
桂南村第一书记谭彦在桂南学村手创店前热情地推介着桂南村的自然风光与创业生态，“粤菜徒弟美食嘉韶华活动很好地与我们村的文旅构成互补，新增了更多消耗场景，提升了当地的承载力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”
作为省“百万万工程”典型村，桂南村近年来经过延续举行特点活动，有用带动村完工长——2024年村个人支出同比增加40%未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
停止2025年，中山已扶植省级“粤菜徒弟”培训基地4个，省、市级“粤菜徒弟”大师工作室13个，成功培育7名中山粤菜大师获评全国首批正高级职称，累计培训粤菜徒弟1.5万人次，鞭策154人获评星级“粤菜徒弟”，缔造了“天下上最大范围的鸽宴”吉尼斯天下记载未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
采写：南方+记者 苏芷妍
通讯员 吴文依 谭莹莹
【作者】 苏芷妍
【来历】 南方报业传媒团体南方+客户端