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来历：秀厨娘
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春季未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，是养生进补的好机会。正如俗话所说：“秋风起未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，贴秋膘。”经过了一个酷热的炎天未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，人体在炎热衷消耗了大量的能量未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，是以立秋以后未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，需要适当地补充营养未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，规复体力。挑选一种既美味又健康的食材来进补尤其关键未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，而在众多肉类中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，猪肘就是一个绝佳的挑选。

猪肘未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，又称猪前蹄或猪后蹄未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，属于猪的前后腿部肌肉部分未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，含有丰富的卵白质和脂肪未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还含有大量的胶原卵白未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，这使得它既能为人体供给所需的能量未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，又有滋补养颜的功效。猪肘中的胶原卵白可以促进皮肤的修复与弹性未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，很是合适在枯燥的春季食用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，不但滋润皮肤未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还能防备秋燥带来的各类不适。

从营养成份上来看未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，猪肘富含的铁元素有助于防备贫血未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，特别对于女性和老人来说未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，适当食用可以增强免疫力和血红卵白的天生。此外未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，猪肘中的钙和磷含量较高未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，可以有用强健骨骼未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，促进孩子的发展发育。是以未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，猪肘不但仅是美味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，更是一种集滋补、养生、保健于一体的食材。
在美食的天下里未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，猪肘的做法多种多样未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，既可以炖煮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，又可以红烧未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，口感软嫩未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，香气四溢。明天就为大师先容一种典范的猪肘做法——红烧猪肘。这道菜不但做法简单未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，而且滋味浓郁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，绝对是春季进补的理想挑选。

保举食谱：红烧猪肘
食材预备：猪肘一个未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，生姜几片未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，大葱两段未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，大蒜几粒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，八角两个未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，香叶两片未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，桂皮一小块未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，料酒适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，生抽3勺未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，老抽2勺未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，冰糖适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，盐适当未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，食用油适当。
建造步调：
1. 先将猪肘洗净未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，刮去概况的杂毛未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，然后放入锅中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，加入充足的冷水未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，放入两片姜、一段葱和适当料酒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，开仗焯水。待水烧开后未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，继续煮3分钟左右未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，去除血沫和腥味。捞出猪肘未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，用温水冲洗清洁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，沥干备用。

2. 取一口清洁的炒锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，加入适当的食用油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，烧至五成热未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，放入姜片、葱段、大蒜、八角、香叶和桂皮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，小火渐渐煸炒出香味。调料炒出香味后未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，加入冰糖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，小火炒至冰糖完全融化并显现红褐色的糖色；把焯过水的猪肘放入炒锅中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，悄悄翻转未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，让猪肘均匀地裹上糖色。这一步可以让猪肘的表皮上色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，使红烧出来的色彩加倍诱人。

3. 加入适当的生抽、老抽和料酒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，继续翻炒几下未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，然后倒入充足的清水未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，水量需没过猪肘。随后将火调至大火未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，烧开后撇去概况的浮沫。

4. 烧开后将火调小未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，盖上锅盖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，用小火慢炖约1.5小时。这时代未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，可以不时翻动一下猪肘未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，确保受热均匀。若水份蒸发较多未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，可适当加一些热水。

5. 炖煮至猪肘软烂入味时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，翻开锅盖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，加入适当的盐停止最初的调味。大火收汁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，待汤汁变得浓稠未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，猪肘的概况泛出亮光的油光时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，即可关火出锅。将炖好的猪肘谨慎取出未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，放入大盘中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，淋上锅中的浓汤未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，撒上些许葱花或香菜点缀即可。
这道红烧猪肘光彩红亮、肉质软烂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，汤汁浓郁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，口感很是丰富。猪肘经太长时候的炖煮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，肉质软嫩未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，进口即化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，同时又保存了肉的弹性和胶原卵白的丰富口感。红烧的汤汁甜咸适中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，稠密的香料味和调料的连系使得每一口都布满了满足感。不管是配上米饭还是零丁食用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，都能让人食欲大开。
对于家庭中的老年人和孩子来说未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，红烧猪肘特别合适。老年人经常需要补充胶原卵白来连结枢纽的灵活性未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，而孩子则处于发展发育的关键阶段未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，猪肘的营养代价可以为他们供给杰出的支持。春季正是进补的好机会未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，无妨多做几次这道红烧猪肘未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，百口一路享用美味和健康的两重收获。