为什么炖肉时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，加上锅盖与敞开炖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，炖出来的肉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，味道分歧？

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头几天家里炖排骨未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，我跟我妈未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还由于盖不盖锅盖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，吵了两句。她总说敞着炖肉香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，我嫌费煤气还慢。

后来俩人各炖了一锅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，尝完才大白未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，这里面还真不是未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，谁对谁错未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，是俩做法未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，压根走的不是一个门路。


我先说盖着锅盖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，炖的情况。我们平常炖五花肉、炖牛肉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，不都喜好盖着盖儿未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，小火慢咕嘟嘛？

这盖子一盖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，锅里的热气跑不进来未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，温度能升到100℃以上未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，肉里的胶原卵白、脂肪就轻易被“焖”化。

就像我上次炖牛腩未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，盖着盖炖了一个半小时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，用筷子一戳就透未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，嚼着软乎乎的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，连筋都化在嘴里了。

而且盖子能把肉自己的香味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，锁在锅里未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，比如肉汁里的氨基酸、核苷酸这些美味儿物资未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，不会随着蒸汽飘走。



最初汤浓肉也香未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，就像里面卖的红烧牛肉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，汤浇在米饭上未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，能多吃半碗。

不外盖着盖也有讲求未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，得用中小火未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，如果火太急未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，汤扑出来不说未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，肉概况轻易炖老未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，里面还没入味儿。
再看敞开锅盖炖。我妈最爱这么炖排骨未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，说这样炖出来的肉不腻。一路头我不信未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，直到尝了她炖的清炖排骨才懂。

敞着盖的时辰未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，锅里的温度未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，上不去100℃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，水份蒸发得快未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，肉里的油脂未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，会随着蒸汽跑掉一部分未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，所以吃着确切不腻口。



而且敞炖的时辰未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，汤里的杂质未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，会随着浮沫漂出来未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，我们能随时撇掉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，汤喝着更清澈。我妈炖的时辰未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还会扔两根葱段、一块姜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，敞着盖能让葱姜的香味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，渐渐渗进肉里。

又不会太冲未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，肉吃着鲜得很未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还带着点幽香味儿未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，不像盖着盖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，炖的那末厚重。不外敞炖得勤看着未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，别让汤熬干了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还得时不时搅两下未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，省得肉粘在锅底。
后来我总结了未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，想喝汤吃肉都够味儿未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，就盖着锅盖炖；想肉不腻、汤清新未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，就敞开锅盖。俩做法没黑白未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，就看你想吃啥口子的。



现在我家炖肉未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，都按照食材选做法未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，比如炖猪蹄必须盖盖儿未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，要的就是那粘糊糊的胶质感；炖排骨就敞着盖未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，喝着汤舒服。