让“幕后工匠”站上竞技舞台 新矿团体这场“厨”力应战赛为职工打造舌尖上的幸运

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齐鲁网·闪电消息9月29日讯 克日，山东能源新矿团体新上海一号煤矿工会以“强技术、优办事、促成长”为主题，成功举行烹饪专业职工技术交锋大赛未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。4名厨师围绕牢固菜与自选菜展开竞技，经过刀工技法、火候把控、营养搭配等焦点目标，周全检验厨师队伍的专业素养，为企业高质量成长注入“匠心动能”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。


角逐严酷遵守“公允、公道、公然”原则，评委组从刀工邃密度、菜品稳定性、创新适用性三个维度停止量化评分未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。选手们以土豆丝切制展现刀工，经过热菜建造凸显火候掌控与调味平衡，其中京酱肉丝的薄切技法、卤肉的香料配比优化等环节成为竞技焦点未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。参赛厨师纷纷暗示，赛事既是对小我技术的周全检验，更是进修交换的贵重契机，将以此鞭策矿区餐饮办事向标准化、邃密化迈进未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。

“后勤办事是矿井平安生产的重要保障，我们将延续完善技术人材激励机制，让更多‘幕后工匠’站上长大舞台，为矿区高质量成长凝聚更强协力未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。”新上海一号煤矿党委副书记、纪委书记、工会主席杨昭晖暗示未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
通讯员 闫文芳 王士波 秦梦玉 报道