妈妈的味觉记忆！中秋家宴最怀念的 8道家常菜，一口吃抵家的味道

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中秋佳节，月圆人团圆未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。在这个温馨的节日里，一顿丰厚的家宴无疑是凝聚亲情的最好方式未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。而那些妈妈亲手做的家常菜，承载着我们童年的回忆和家的暖和，每一口都能让我们感遭到那份深深的眷恋未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。以下，即是中秋家宴上最使人怀念的8道家常菜及其具体做法未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
豌豆玉米炒肉末

预备食材:瘦肉、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、蒜末未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
做法步调:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制非常钟备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2、预备好胡萝卜丁、玉米粒和豌豆，接着热锅烧油，油热今后，放入肉末煸炒，煸炒至变色后，盛出备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3、切好蒜末，接着热锅烧油，油热今后，放入蒜末爆香，然后加入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒一路炒香，再加入适当的食盐调味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
4、炒至断生今后，再加入肉末一路翻炒均匀入味，即可出锅开吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
榨菜丝蒸牛肉

预备食材:榨菜、牛肉、姜丝未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
做法步调:
1、牛肉清洗清洁切薄片，接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制非常钟备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2、预备好榨菜丝，然后和腌制好的牛肉抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3、蒸煮二非常钟左右后，即可出锅开吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
清蒸鳕鱼

材料
鳕鱼：300克（去骨切块）；姜：几片；葱：2根（切段）；料酒：1汤勺；盐：适当；生抽：1汤勺；蒸鱼豉油：1汤勺（可选）；食用油：少许
做法
1.预备鱼块：鳕鱼块用料酒和适当盐稍微腌制10分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2.预备蒸锅：锅中加水烧开，预备一个蒸盘未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3.铺垫姜葱：在蒸盘底部铺一层姜片和葱段，然后将鳕鱼块放在上面未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
4.蒸制：鳕鱼块上再放几片姜，入蒸锅，大火蒸8-10分钟（按照鱼块巨细调剂时候）未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
5.调味：蒸好后，将鱼块取出，倒去盘中过剩的水份，淋上生抽和蒸鱼豉油（可选），撒上新颖的葱花未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
6.加热油：热锅中加入少许食用油，烧热后敏捷浇在鱼块上，以增加香味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
7.出锅：鳕鱼蒸熟后立即装盘，连结鱼肉的鲜嫩未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
松茸海带汤

食材：松茸，海带，土豆，香菜
做法：
1、泡海带的水倒在锅里间接煮，土豆也一路煮，土豆半熟后，再放海带和松茸，在煮非常钟即可，调味不用放盐，只放黑胡椒，最初再放一点香菜提味
2、这道汤的重点就是，泡海带的水一定不要扔，用来当汤底煮食材，都是食材自己自带的美味，稍微多煮一会，让美味更浓郁，太好喝啦未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
白玉菇炒鸡蛋

食材：
白玉菇：1包、鸡蛋：2个、蒜末：适当、青红椒：各1个、生抽：1勺、蚝油：1勺、盐：少许、油：适当
步调：
1.白玉菇洗净，焯水1分钟，捞出沥干水份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。鸡蛋打散，炒熟备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2.锅中倒入适当油，烧热后放入蒜末和青红椒，炒至断生未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3.加入白玉菇和鸡蛋，加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
娃娃菜炒牛肉

食材：
牛肉：200克、娃娃菜：1棵、蒜：3瓣、生抽：1汤勺、蚝油：1汤勺、老抽：少许、黑胡椒粉：少许、淀粉：1茶匙、油：适当
步调：
1.牛肉切片，加入生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉、淀粉、油抓匀腌制10分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。少油下牛肉，炒至变色，盛出备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2.娃娃菜洗净切块未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。油热后，爆香蒜末未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。倒入娃娃菜梗，翻炒至稍微变软未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。倒入娃娃菜叶，翻炒至软化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3.加入生抽，倒入牛肉，加少许水，焖煮至汤汁收干即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
玉米胡萝卜鸡翅

预备材料：鸡翅中500克（或鸡翅根）；玉米1根（切段）；胡萝卜1根（切片或切块）；姜3片（切末）；蒜3瓣（切末）；生抽2汤勺；酱油1汤勺；料酒1汤勺；盐适当；糖1汤勺；黑胡椒粉适当；食用油适当；水或高汤适当；香葱
步调：
1.处置鸡翅：将鸡翅清洗清洁，用刀在鸡翅两侧各划几刀，这样更轻易入味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。用料酒、1汤勺生抽和适当盐腌制15-20分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2.炒制调料：锅中加适当食用油，油热后加入姜末和蒜末炒香，炒至姜蒜出香味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3.煎鸡翅：将腌好的鸡翅放入锅中，煎至两面微黄，鸡翅概况稍微焦脆，可以增加风味未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
4.加入胡萝卜和玉米：将切好的胡萝卜和玉米段加入锅中，翻炒均匀，炒至胡萝卜稍微变软未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
5.调味：加入残剩的1汤勺生抽、酱油、糖和黑胡椒粉，翻炒均匀，使鸡翅和蔬菜上色未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
6.炖煮：加入充足的水或高汤（恰好没过食材），大火煮开后转小火焖煮20-25分钟，直到鸡翅熟透、胡萝卜和玉米变软未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。可以按照口胃适当调剂盐的用量未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
7.收汁和装盘：将锅中过剩的汤汁稍微收浓后，关火，装盘，撒上切好的香葱增加香气和色彩未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
冬瓜肉丸汤

材料：冬瓜500克、猪肉末200克、鸡蛋1个、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油、葱花
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，洗净切片未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
2.猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油，搅拌上劲未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
3.锅中烧开水，转小火，将肉馅挤成丸子放入锅中，待丸子浮起后捞出备用未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
4.锅中再加入适当清水，放入冬瓜片煮至变软未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。
5.放入煮好的丸子，加入适当盐调味，煮几分钟后撒上葱花即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程。