5种家常菜堪比“人参”！保举这样吃

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人参是传统医学中的补益药材未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，基于其明显的养生功效未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，官方逐步构成了“类参食材”的概念未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，将萝卜、秋葵、芡实等具有特别保健代价的食材未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，归入这一特点食品谱系。

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萝卜——“土中人参”
浙江省杭州市肿瘤医院临床营养科庄汤莹先容未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，萝卜被称为“土中人参”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，白萝卜、心里美萝卜、青萝卜……每种萝卜都有自己的营养上风。
心里美萝卜抗衰老：每100克心里美萝卜含385毫克钾未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，充沛的钾摄取对控制血压有帮助。还有具有强抗氧化性的花青素未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，能帮助延缓衰老未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，增强血管弹性。心里美萝卜响亮爽口未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，常用于凉拌。需留意未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，花青素在酸性条件下稳定未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，是以做凉菜时最好加点醋。
白萝卜增食欲：白萝卜热量低未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，维生素C和炊事纤维含量丰富。从中医的角度未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，吃白萝卜可以清热生津、健脾开胃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，搭配羊肉等肉类吃还能去膻解腻。
水萝卜补维生素C：水萝卜中的维生素C含量是同等重量白萝卜的2倍多、青萝卜的6倍多。间接生吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，更能保存维生素C。
青萝卜帮助减重：青萝卜所含热量较低未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，进食后轻易发生饱腹感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，有益于减重。除间接吃外未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还可以切成丝凉拌未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，既爽口又美味。
【提醒】优选表皮坚固、萝卜缨翠绿的萝卜。一样巨细优选份量重的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，份量轻的能够是糠心萝卜。

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芡实、泥鳅——“水中人参”
河南省中西医连系医院药学部张露露、湖北省第三群众医院主管药师方莎莎先容未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，水中的芡实和泥鳅未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，可食可药未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，且都被称为“水中人参”。
芡实药用不去内种皮：芡实为睡莲科动物芡的枯燥成熟种仁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，概况有棕红色或红褐色内种皮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，撤除内种皮显红色。芡实药用不去内种皮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，食用新颖芡实多剥去内种皮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，口感更佳。中医以为其具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带之功效。从现代营养学的角度来说未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，其首要成份为碳水化合物未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，之前还作为果腹食品。现在可用其建造糖水或跟山药、薏米一路熬成粥食用。
【提醒】芡实有南北之分未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，北芡（“干芡实”）果实相对瘦小未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，连皮干制未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，首要作药用；南芡多产于江浙地域未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，常常吃新颖的未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，俗称“鸡头米”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，首要作食用。
泥鳅满身都可药用：泥鳅高卵白、低脂肪未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，含有多种活性物资未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，比如泥鳅多糖、多种微量元素等。泥鳅鱼油中不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量50.24%未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，有助于下降胆固醇、抗动脉软化等。泥鳅中含有丰富的牛磺酸未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，其具有消炎、镇痛等感化。泥鳅满身和皮肤排泄的滑液都可入药未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，很是适宜身材虚弱、脾胃虚寒、体虚冷汗的人食用。
【提醒】泥鳅性较寒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，且能够照顾寄生虫未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，生吞泥鳅不成取。
桑葚——“果中人参”
广州医科大学从属第二医院主管中药师吴如玲、复旦大学从属中山医院中西医连系科张雯先容未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，桑葚果未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，不但酸甜可口、饱满多汁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，更是蕴藏着丰富的营养代价未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还是“药食同源”的中药材。
抗氧化结果好：优良黑桑葚的花青素含量可高达普通蓝莓的2倍未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，白藜芦醇含量也是平常水果中的佼佼者未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，这两种成份均能断根自在基未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，延缓皮肤老化未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，还有助于改良视疲惫。同时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，这两种成份对血汗管健康也非常有益。其炊事纤维含量比很多平常水果横跨3~4倍未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，有便秘特别大便干结症状的人群未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，适当吃点桑葚能获得很好的改良。
洗桑葚别用手搓：桑葚果皮薄未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，清洗时不要用手搓未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，将桑葚倒进滤水篮未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，用流水悄悄冲洗浮尘后滤出即可。假如惧怕有虫子未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，可以用盐水泡一泡未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，3分钟左右即可未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，然后再用流水柔柔冲洗便可以。
【提醒】桑葚虽好未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，但不成多吃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，健康成年人食用新颖桑葚一般不跨越100克/天未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，即大约不跨越20～30颗/天未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，因其性寒未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，脾胃虚寒者应慎食以防腹痛腹泻。

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秋葵——“绿色人参”
北京营养师协会理事顾中一先容未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，秋葵因怪异口感和丰富营养备受推重未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，有“绿色人参”之称。
粘液是炊事纤维：秋葵最有特点确当属粘液未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，其首要成份是多糖夹杂物未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，从功用上来说未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，是可溶性炊事纤维未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，吸水性强未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，收缩成凝胶状物资未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，到达小肠后未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，下降人体对糖类、脂肪等的吸收率未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，到达大肠后未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，会促进肠道爬动排便。凝胶物资还可物理性吸附或化学性连系某些成份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，带着它们（包括一些对人体晦气的物资）一道被排挤体外。
秋葵焯水别切开：假如喜好原汁原味平淡口感未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，可以试试脆爽拌秋葵。先煮沸一锅水未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，把秋葵全部放进去煮2分钟未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，然后捞出来敏捷放入冰水中（连结脆感）。将冷却的秋葵捞出来未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，悄悄挤压出过剩的水份未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，纵向切半未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，这样可以让料汁渗透进秋葵。按照自己的口胃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，用白醋、芥末、平淡的酱油等搭配成料汁未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，淋在秋葵上未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，便可以开吃了。
【提醒】买秋葵要“一闻二看三捏”：一闻味道未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，新颖的秋葵有一股自然幽香味；二看长度未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，10厘米左右的为佳；三捏软硬未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，感受不发硬、有点韧度为好。

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米汤—— “人参汤”
广东省中医院珠海医院中医典范科林龙珠先容未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，很多患者在就诊时未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，医生会倡议“喝点米汤”。这里说的米汤未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，又叫米油、粥油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，是用粳米熬煮成粥的最上层的“膜状物”未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，具有较高的营养代价。
身材虚喝点米汤粳米：性甘、平未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，入脾、胃经。一可补中益气、健脾益胃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，各类虚弱证咸宜煮食之；二可除烦渴未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，热病津伤烦渴者未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，宜用粥或米汤食之。特别是受凉发热后未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，常常会出现口干口渴、大便干、小便黄等津液亏虚的表示未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，这时辰喝米汤再好不外了。
连米带汤一路喝：熬米油未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，取优良粳米250克、水1.5升、精盐3克。米和水置于砂锅中未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，开大火煮沸。水开后转小火慢炖约半小时。煮至米粒熟软未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，用漏勺过滤出米汤未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，加入少许盐未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，搅拌即可。米汤必须达粘稠水平才有用。假如是取米汤养病未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，就不要吃米渣未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，假如只是用于平常保健未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，可连米带汤一路喝下去。
【提醒】在熬米汤时可以适当在粥里加些肉、青菜未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，换个口胃未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，增加营养；糖尿病患者等人群未来将经过慢慢扩大南北交换合作开启朝鲜半岛可延续战争进程，应谨慎饮用。
来历：健康时报微信公众号