4道家常下饭菜，每一道都是经典，超好吃，赶快收藏起来吧！
大家好！这里是燕子小厨房，欢迎大家来到我的小厨房，关注我，每天持续为大家更新美食的制作方法。家人们，今天我偷偷的告诉你们最好吃的4种家常下饭，爽口解腻，超下饭，看完直流口水，好吃到叫人直跺脚，一口就沦陷了。
一、凉拌海带丝
食材：海带丝、蒜末、小米辣、香菜、辣椒面、生抽、陈醋、香油、盐、鸡精、白糖、白芝麻
做法：1、锅中水开，放入洗净的海带丝，焯水断生，捞出来过一下凉水，沥干水分装入碗里。
2、调个料汁，碗里放入1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻，小米辣浇热油激发出香味。加入半勺白糖，少许盐，2勺生抽，3勺醋，1勺鸡精，半勺香油搅拌均匀，万能凉拌汁就完成了。
3、接着把做好的料汁淋在海带丝上，放上香菜，翻拌均匀就可以开吃啦。
二、黄瓜拌腐竹
食材：黄瓜、腐竹、大蒜、盐、香油、辣椒油、陈醋、生抽、蚝油、鸡精、香菜
做法：1、首先腐竹提前泡发好，切段，下锅焯水，再捞出来过凉水。
2、把切好的黄瓜和腐竹装入碗里。
3、调味料加适量盐，生抽，陈醋，香油，辣椒油，蒜末，蚝油，香菜，然后再搅拌均匀。
三、凉拌土豆片
食材：土豆、小米辣、蒜沫、辣椒面、香菜、盐、生抽、陈醋、蚝油、白糖
做法：1、土豆去皮，切薄片，锅中水开，放入土豆片焯水，焯到断生捞出过凉水备用。
2、接下来调料汁，碗里放葱花，小米辣，蒜末，辣椒面，浇上热油炸香。
3、加入1勺白糖，半勺盐，2勺醋，1勺生抽，1勺蚝油，香菜搅拌均匀。
4、将做好的料汁倒入土豆片中，撒上香菜，翻拌均匀就可以开吃了。
四、凉拌金针菇
食材：金针菇、黄瓜、蒜、小米辣、醋、生抽、香油、白糖、盐、辣椒油、香菜
做法：1、金针菇清洗干净，焯烫好捞出过水。
2、加入3勺生抽，2勺醋，1勺香油，少许白糖，少许盐，1勺油泼辣子，香菜段搅拌均匀，然后装盘即可开吃。
调味料可根据大家自己的口味去调整用量！喜欢清淡的就少放辣椒。大家可以通过以上步骤，你们自己在家里就可以轻松制作出这几道下饭菜。
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