饲养员苏女士，第一次做帝王蟹
约了这周三带老爸去医院复查，上周日回老家接爸妈过来。周一我没课，妞说要买一个帝王蟹给公公婆婆尝尝，当然有一半原因也是她自己想吃。
这玩意儿我从没有做过，但是架不住妞的彩虹屁吹得嘎嘎响，说我做饭“紫定行”，饲养员苏女士（“饲养员苏女士”是妞给我的微信备注名）做这么一个菜，还做不好吗？
于是她兴致勃勃地去买，我一脑门子官司在做。
盒马的服务很周到，不但大卸八块，爪子还全部都给剪开了。
但是，这还不够。为了能入味，我回来又改了刀。用剪刀剪掉蟹钳的一面，撕下肉，剥掉壳，摆盘，浇一层海鲜酱，以及盒马赠送的蒜末。
锅里水烧开后上锅蒸。蟹壳加上之后，高度太高了，锅盖盖不上，这怎么能难倒饲养员？直接将空蟹壳扔在汤锅里煮了一下。
开水后蒸12分钟，起锅后浇上一些白灼汁。再将烫好的壳装上，装一个模样，上桌。
开了一瓶0.5度的桂花米酒，口感贼好。
帝王蟹的膏打入几个鸡蛋，淋上一些醋，来了一份蟹膏炒鸡蛋，色泽虽然没有纯粹的炒鸡蛋好看，但味道嘛，打嘴巴都不丢哦。
一只螃蟹花掉了我一上午，你以为这就完了？
妞去买帝王蟹的时候，觉得旁边的小青龙也不错，以为把小青龙垫在盘子底下，上面放帝王蟹可以一锅蒸。
太高估了我的锅和盘的大小了。
第一次近距离看这个活的小青龙，真漂亮！来张美照。
中午的海鲜酱有一些辣，晚上没有用现成的海鲜酱，而是我自己做的蒜蓉。
蒜蓉打碎后，锅中倒入一半，油锅小火热炒，炒至微黄之后，倒入另外一半，翻炒均匀，加入少许的白糖，生抽，蚝油，搅拌均匀铺在小青龙上。
同样的蒸法，因为配料已经拌好，蒸完之后连白灼汁也不需要。
大功告成，吃的美滋滋的，味道比盒马买的海鲜酱好。
没有葱，因为妞不吃葱，就不为了摆盘撒上葱再夹掉了，当然那样拍照更多看。
一天两顿饭，太考验我这个饲养员了。
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