秋天养肺就吃“白”！3道家常快手菜润肺又补劲，新手也能零失败
秋天养肺太重要了，老话都说“秋吃白，病不来”，可不是瞎讲的！白色食物跟秋天的肺最“合得来”，吃对了能帮着养肺，肺气足了，说话都有劲儿，身子也舒服，整个人都透着健康劲儿。 今天就分享3道用白色食材做的菜，山药、莲藕、百合都是秋天当季的好东西，做法简单，炒一炒、炖一炖就成，润肺、养胃、补蛋白都兼顾到了，秋天多吃准没错！一、山药炒牛肉
秋天吃山药真的好，它吃着软绵，能帮着健脾养胃，秋天容易没胃口、吃点东西就胀的人，吃着特舒服；还能润肺止咳，早上起来总咳两声的人，多吃点能缓解；再配点牛肉，补优质蛋白，吃了有劲儿，不像纯素菜那样没饱腹感。 这道菜炒好后，牛肉嫩、山药脆，带着点酱香，配米饭能多扒半碗，做法也快，下班回家20分钟就能搞定。
食材准备： 牛里脊肉200克、山药1根、香菜2根、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、玉米淀粉1大勺、黑胡椒粉少许、料酒1勺、盐少许、鸡精少许（可选）
推荐做法：
1、牛肉切成薄片，用清水冲2遍，攥干水分（攥干水才能吸调料）；放碗里，加1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、2勺清水、1大勺玉米淀粉，用手抓匀，多揉两下让肉吸饱水分，腌10分钟（淀粉能锁住水分，炒出来不柴）。
2、山药去皮，切成薄片；烧一锅水，水开后把山药片放进去焯烫30秒，捞出来沥干。
3、锅里倒少许油，油热后把腌好的牛肉倒进去，大火快速滑炒，看到牛肉变色就盛出来（别炒太久，老了嚼不动）。
4、直接加少许油，放蒜末、葱白爆香，把山药片倒进去，加1勺生抽、少许盐、少许鸡精，翻炒1分钟；再把牛肉倒回来，沿着锅边淋1勺料酒增香，大火翻炒30秒，最后撒上香菜段，翻两下就能出锅了。
小贴士：山药焯烫时间别太长，30秒刚好，不然软塌没口感；牛肉一定要大火快炒，腌肉时加清水是关键，这样炒出来才嫩。
二、莲藕玉米炖排骨汤
老祖宗早就说过“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天的莲藕煮熟了吃，比生吃养人多了！秋天秋老虎还没退，又热又燥，总觉得口干、皮肤干，甚至便秘的人，多喝这汤准没错。熟莲藕能健脾开胃，没胃口的时候喝碗汤，立马想吃饭；还能补气血，脸色发白、没气色的人，喝上一周就能看出变化。 排骨炖得软烂，吸满了藕和玉米的甜，汤鲜得很，全家都能喝，用电高压锅做还不用看火，超省心。
食材准备： 排骨2根、莲藕1节、玉米1根、姜片1片、盐少许、鸡精少许（可选）、枸杞1小撮
推荐做法：
1、排骨剁成小块，冷水下锅，加1勺料酒，大火烧开，撇掉表面的血沫，捞出来用温水冲干净，沥干水。
2.、玉米去皮去须，切成3厘米左右的段；莲藕去皮，切成滚刀块。
3、把排骨、玉米、莲藕、姜片都放进电高压锅里，加足量清水，没过所有食材，高出1指，盖好盖子，直接选“煲汤”程序，如果用砂锅的话，大火烧开后转小火炖1.5小时。
4、开盖加少许盐、少许鸡精调味，撒上枸杞焖2分钟，让枸杞泡软，就能盛出来喝了。
小贴士： 莲藕别切太小，炖久了容易烂成泥；枸杞最后加，免得煮太久营养流失，颜色也不好看。
三、西芹炒百合
秋天干燥，总觉得口干、想咳嗽的人，一定要试试这道菜！百合里有黏液蛋白，吃着润润的，能帮着润肺止咳，还富含维生素和矿物质，秋天吃着正好；西芹脆爽，能帮着解腻，再加点黑木耳，补点膳食纤维，通肠道也舒服。 这道菜炒好后，清清爽爽，没什么油，吃着不腻，还能提免疫力，秋天容易生病的人多吃点，做法也简单，焯一炒、炒一炒就成。
食材准备：鲜百合1头、西芹1根、蒜2瓣、盐少许、鸡精少许
推荐做法：
1、鲜百合一片片掰下来，用清水泡5分钟；西芹去叶留杆，切成薄片，洗干净备用。
2、烧一锅水，水开后把百合、西芹片一起放进去，焯烫30秒，捞出来沥干水分，用凉水冲一下，保持脆爽。
3、锅里倒少许油，油热后放蒜片爆香；把百合、西芹倒进去，继续大火翻炒30秒，加少许鸡精、盐调味，翻匀就能出锅了。
小贴士：鲜百合别买太老的，瓣儿白、没发黄的最好；焯烫后用凉水冲，西芹和百合更脆，口感更好。
这三道用白色食材做的菜，都是秋天养肺的好选择，做法简单到新手也能一次成功，不用复杂调料，家常味最养人。秋天多做给家人吃，润肺、养胃、补劲都兼顾到了，身子舒服了，心情也跟着好。 你们平时还爱吃啥食物养肺？可以在评论区聊聊，大家一起交流，把秋天的肺养得棒棒的！
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