新手必学！9款成本5元的家常菜，好吃到舔盘还巨省钱
傍晚拖着疲惫的身躯推开家门，一天的工作压力还萦绕在心头。但当目光落到餐桌上那几道热气腾腾、香气扑鼻的家常菜时，所有的疲惫仿佛都被瞬间驱散——辣椒炒茄子的浓郁酱香在空气中跳跃，虎皮青椒的焦香直往鼻尖钻，香煎脆皮豆腐的金黄外皮闪着诱人的光……那一刻，只觉得满心满眼都是幸福✨。作为一枚爱吃爱做的自媒体博主，今天就把这9道“治愈打工人、成本5元档”的家常菜绝活分享给你们，让每个忙碌的夜晚都能被美食温柔治愈~每一道都好吃到跺脚，成本5块钱就能搞定，新手小白也能一次成功哦~1. 辣椒炒茄子️
茄子切条上锅蒸熟，油热后放入辣椒煎出虎皮状，加蒜末、小米辣爆香，放入茄子翻炒，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和少许盐，翻炒均匀就能出锅啦！茄子软嫩入味，辣椒香而不燥，拌米饭绝绝子~
2. 虎皮青椒
五个青椒洗净，调一碗酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺醋、一勺糖、一勺淀粉加少许清水拌匀。锅中倒油，把青椒煸出虎皮，放入蒜末爆香，倒入酱汁，盖上盖子小火焖至汤汁浓稠即可。咬一口，外皮焦香，内里多汁，下饭神器非它莫属！
3. 香煎脆皮豆腐
豆腐切块，油热后煎至两面金黄。调汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、淀粉、少许盐加半碗清水搅匀。爆香蒜末，放豆腐炒匀，倒入调好的汁，再放小米辣、葱花翻炒均匀收汁，外脆里嫩，酱汁浓郁，好吃到停不下来~
4. 香菜拌腐竹花生米
腐竹用温水泡发，焯水捞出沥干水分。准备蒜末、芝麻、葱花、辣椒面、五香粉，淋热油炸香，加2勺生抽、1勺醋、少许盐和糖搅匀。放入香菜、花生米和腐竹，倒入料汁搅拌均匀，清爽开胃，追剧当零食也很绝！
5. 孜然香辣土豆片
土豆切厚片，少油下锅煎至金黄，加一勺生抽、辣椒面、孜然粒、孜然粉、白芝麻，翻炒均匀即可。外酥里糯，孜然香味扑鼻，秒杀路边摊的美味~
6. 五花肉娃娃菜炖粉条
粉条热水泡开煮5分钟捞出，加一勺老抽拌匀。五花肉煎出油，加半勺老抽上色，放入娃娃菜炒制断生，倒入粉条，加生抽、陈醋、蚝油各一勺，少许盐和白糖，加一碗清水大火煮开，撒上葱段翻炒均匀。粉条吸满肉香，五花肉软烂入味，冬天吃超暖心~
7. 干煸手撕包菜
调汁：生抽、陈醋各两勺，一勺蚝油加少许盐。油热炒香蒜末、干辣椒，倒入包菜炒软，倒入料汁翻炒均匀。包菜脆爽，带着干辣椒的香辣，简单又美味~
8. 干煸杏鲍菇
杏鲍菇焯水捞出挤干水分，油热下锅炒至金黄，加蒜末、干辣椒炒香，加少许孜然粉、盐、白糖，再加1勺生抽、蚝油、半勺老抽，翻炒均匀撒葱花即可。口感筋道，越嚼越香，比肉还好吃~
9. 酱香鸡蛋
4个鸡蛋打散炒熟，调一碗酱汁（具体可以根据自己口味调哦~），倒入鸡蛋中大火收汁，撒上葱花。鸡蛋裹满酱香，嫩滑入味，早餐配粥绝了~
这些菜是不是都超诱人！新手也能轻松驾驭，成本还超低，快收藏起来试试吧~
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