小知识大能耐。茶叶保管中的“四不放”
作者：汪帮宏买回的茶如何保管？小知识大能耐。保管得好美味佳品，还能升值，让你赚得盆满钵满。保管得不好，茶不如草，喝了还会对身体有害。如何保管呢？以下四条供参考。
一、茶叶不放“潮湿和异味”的地方“潮湿和异味”是茶叶保管中的大敌。受潮的茶叶会发霉，使茶叶中的有害菌群超标，就象发霉的食品一样不可吃。异味也是一样，会使茶叶的品质大打折扣。茶叶吸附能力很强，和海鲜放在一起就会有腥味，和樟脑丸放在一起就会有樟脑味，和香烟放在一起就会有烟味。因此茶叶保管的环境要干燥和相对隔绝。
二、绿茶不放常温状况下什么茶要低温保管？这要具体情况具体对待哦。如白茶、普洱茶、黑茶、红茶等不要低温保管，温度正常即可，一般在20～30度为宜，高点低点也无妨。但绿茶需要低温保管，绿茶容易在氧化，在常温下维生素和氨基酸容易流失，但在零度以下就会停止氧化了。因此，绿茶最好低温保管。
三、普洱茶不裸放在客厅里我们常会看到将普洱茶做成装饰图案放在家里，一般会放在客厅，以显示高雅和尊贵。这些茶一般不宜再喝。会客的地方杂味丛生，烟味、水果味、酒味、屁味等等，可以讲什么味都有，这些味道最容易被茶吸收。我建议茶叶保管最好不放在客厅里。
四、茶叶不散放在厨房中厨房什么味道没有呀，再加上油烟之气，茶久放后就一个字“毁”。有人会问，绿茶要低温保存，不放厨房冰箱里放哪里？问的好。但放冰箱里的茶叶一定要封口，且放在相对独立的空间。有条件的家庭买一个冰柜放茶那就太棒了。
作者：汪帮宏，原国际茶叶科学文化研究会副会长，国家级茶叶评委，国礼书《如此茶》作者。
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