秋日暖身3碗汤，滋阴润燥强免疫！全家安稳过秋冬，现在喝正当时
时间过得真快，秋风一吹，凉意就钻进了衣领。俗话说“一场秋雨一场寒”，这几场雨下来，早晚的温度明显低了，空气也干燥得让人喉咙发痒。这时候，光靠多穿衣服可不够，饮食上更要下功夫——秋天喝对了汤，比吃补药还管用！为什么秋天特别适合喝汤？
秋天气候又干又冷，人体容易津液不足，出现口干、皮肤干、便秘等情况。而汤水既能补充水分，又能把食材里的营养彻底释放，温和滋补，好消化、好吸收。一碗热汤下肚，从胃暖到心，润燥又御寒，全家人都适合。
今天就给大家推荐3道适合秋天的“王牌汤”，食材家常、做法简单，味道却一点都不普通。每周换着煮，整个秋天少生病，精神足！
板栗鸡汤：秋日里的“暖胃金丹”秋天的新鲜板栗又甜又糯，和鸡肉是绝配！板栗能健脾补肾，鸡肉温中益气，合在一起炖汤，鲜美甘甜，还能增强抵抗力，天气转冷后喝尤其舒服。
美味秘诀：
新鲜的鸡肉不焯水，鲜味更足！洗净后直接用清水浸泡20分钟，血水就去得差不多了。板栗去皮有窍门：用剪刀在板栗鼓面上剪开十字口，沸水煮5分钟，趁热剥壳，轻松不费劲。
暖心做法：
1.半只鸡剁成块，加两片姜，冷水一起下锅。开大火煮沸，如果有浮沫就撇掉。
2.把200克去皮的板栗倒进锅中，转为小火，盖上盖子慢炖40分钟。
3.等到鸡肉软烂、板栗入口即化时，加少许盐调味，再撒一把枸杞，焖5分钟即可。
这一碗汤，金黄透亮，板栗的甜糯融进汤里，鸡肉鲜嫩不柴，喝下去整个人都暖乎乎的！
虾仁裙带菜鸡蛋豆腐汤：补钙高蛋白，孩子最爱如果家里孩子不爱喝浓汤，这道“海洋系”清汤一定会让他胃口大开！裙带菜钙含量比牛奶还高，虾仁和豆腐提供优质蛋白，口感滑嫩，味道鲜美，而且低脂肪，怕胖的人也能放心喝。
提鲜技巧：
干裙带菜只要一小把，泡发后就会变很多，千万别放多了。虾仁用现剥的新鲜虾，味道比冻虾仁鲜甜不止一倍。
清爽做法：
1.10克干裙带菜温水泡发，洗净后切成小片；内脂豆腐一盒，轻轻划成方块。
2.锅中放少许油，先煎两个鸡蛋，用铲子切成块，倒入开水——这是汤色奶白的关键！
3.把豆腐、裙带菜和虾仁一起下锅，煮5分钟，最后加盐、白胡椒粉，撒上葱花即可。
这道汤口感丰富，颜色也好看，黄、白、绿相间，喝起来鲜美不腻，秋天补水润燥再合适不过。
牛腩白萝卜汤：秋冬“神仙搭配”，强免疫不咳嗽老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，霜降后的白萝卜水灵灵的了，和牛腩一起炖，既能解腻，又能顺气化痰。这道汤荤素搭配，营养均衡，增强体质的效果特别好。
软烂秘诀：
牛腩切块后，用清水浸泡1小时，中间换两次水，有效去腥。炖煮时加一小块陈皮，牛肉更容易软烂，还能增香。
醇香做法：
1.500克牛腩切块，冷水下锅，加料酒、姜片煮沸，捞出用温水洗净。
2.把牛腩放入汤锅，加足热水，放两片姜、一小块陈皮，大火烧开转小火炖1小时。
3.白萝卜去皮切滚刀块，放入锅中再炖30分钟，直到萝卜透明、牛腩软糯。
4.最后加盐、香菜或葱花，喜欢胡椒味的可以磨一点进去。
萝卜吸饱了牛肉的精华，入口即化；牛肉酥烂，汤底清甜。每周喝一次，暖身暖胃，整个秋天都舒坦。
小贴士：煲汤的共通诀窍
炖肉汤最好一次性加足水，中途不加水，汤味才醇厚。盐一定要最后放，避免肉质变柴。汤表面的油如果太多，可以等冷却后撇掉，更健康。秋天是收获的季节，也是调养身体的最佳时机。这三道汤，食材平价、做法简单，却能帮你轻松应对“多事之秋”。收藏起来，跟着做一遍，这个秋天，让全家人都吃得暖、喝得香、身体棒！
喜欢这篇文章的朋友，欢迎点赞、关注和转发。你的支持，是我持续分享美食的最大动力！
#秋日生活打卡季#
页:
[1]