鱼头焖豆腐，外焦里嫩、鲜香入味，太下饭了（小魚儿菜谱811）
今天分享一道鱼头焖豆腐豆腐豆香浓郁、外焦里嫩
鱼头鲜嫩入味、酱香入味
鲜香味美、好吃下饭
食材：鱼头、老豆腐、姜、葱、蒜
调料：花生油、盐、生抽、糖
起锅烧油放入一大块老豆腐
用锅铲把老豆腐铲成小块中小火慢煎
把老豆腐煎至表面金黄微焦控干油盛出
鱼头洗净沥干水分，加1小勺盐搓匀腌制20分钟
锅中留油放入鱼头中小火慢煎
煎至鱼头两面微焦
腾出少许位置放入姜片、蒜末爆香
放入煎好的老豆腐
加适量生抽轻轻炒匀
沿着锅边加少许开水煮沸
加1小勺盐、少许糖调味
盖上盖子小火焖3分钟
最后放入葱段大火收汁就完成啦
鲜香美味的鱼头焖豆腐就做好啦
酱香浓郁、口感鲜美、鲜香入味
真是色香味俱全，百吃不厌
大家不妨试试哦……
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